Thank God.It’s Friday.
こんにちは、M.Y.がナビゲートしています。いつもありがとうございます
ゆきさんおかえりなさい。からの土曜日！おはようございます
プチトマ、うっそー早くも花が咲いてた。まだこんな小さいというのに。。鳳仙花もすくすく育成中
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カップ麺で、高カロリー麺が流行ってるらしいですねʬ病気大国日本になりそう…。日本はこれからの超高齢化社会だと言うのに…そこに自然災害が直撃したら、今よりもっと救援活動や復旧活動側も大変になるのは目に見えています。さらに、ガンや糖尿病などの病気予備軍が加わるわけです、、高カロリー麺なんて、日本にとっては明らかに逆行してる流行りかと。
日本の良さが失われつつある時代だけど、食と健康には気をつけましょう。日本は、食の欧米化でガン患者、糖尿病患者も増えています。
日本は、そんな2025年問題(=5人に1人が75歳以上という、人類が経験したことのない『超・超高齢化社会』を迎える、それが2025年問題であり、プアジャパニーズの顕在化】をはじめとし、多くの課題が今後さらに浮き彫りになっていくことが予測される社会課題先進国です。
これまで見て見ぬフリができていたことも、もう逃げられないところまできているんですよ。10年もしたらそれこそ目に見えて、これからもっと一気に課題は山積みになってくるから、、
そんな課題からただ逃げ切れば良い世代と、今これから先をまさに生き抜いていかなければならない世代とでは、きっと「選択」の仕方も変わっていくと思います。
俺は赤ちゃん出来たら、やっぱり将来自分のことで子どもに迷惑をかけたくないって思うし、先ず自分を自ら守ることで家族をそして周りの人を守りたい。何より自分が足手まといにだけはなりたくないから。
ま、それは誰しもそうなんだろうけど、この状況下さらにこの先、個人での他人に迷惑を掛けないための節制や努力も絶対必要だと思ってます。この課題に立ちむかう国内の社会起業家や非営利セクターで活動する人たちも増えはじめているように思う。
食で言えば、米では、日本より先進的なんで既に菜食のかたもある程度増えています。しかし、現在日本では食の欧米化の真っ只中、糖質制限で肉を食べることがブームになり、肉の消費量が増え続けています。
一方、アメリカでは10年ほど前から牛肉や豚肉の消費量が減る傾向にあり、それは西欧も同じですね。こうした欧米での肉食離れは、特に牛や豚などの赤肉離れが、食のイノベーションを引き起こしているようです。
肉食離れは、温室効果ガスの排出は畜産が51%を占めていることや、畜産メインではやがて食糧難の時代になることにも起因しています。そして、健康のため。食肉や、さらなる加工品のソーセージやベーコンには、発ガン性物質が含まれていて、プルトニウムやアルコールと同じグループ1に属しています。
確かに赤肉には栄養的なメリットもあり、鉄分や亜鉛、ビタミンB12の重要な供給源ですが、WHOでは、赤肉を毎日100グラム以上食べ続けると発がんリスクが17％上がるという証拠が、限定的ながら得られています。つまり、ラーメンなどの糖質と同じで、毎日のように食べ過ぎては、リスクが非常に高いということです。
果物や野菜由来の繊維質が豊富な食生活がより必要だし、そこへ、ビヨンドミート(植物性肉)の台頭もあって、将来確実に食肉の定義は変わると見ています。
ビヨンドミートってヴィーガンのアリアナ・グランデが好んで食べているし、米のスーパーではもう食肉コーナーで、精肉と普通に一緒に並べて売られてるんですよ。日本では、いま三井物産が出資していますから、じき日本にも浸透して来るでしょう。
僕は物心ついたときから肉が好きではなかったからビヨンドミートにはとりわけ魅かれませんが、アリちゃんのように元々肉好きな人が菜食に移行する際には、ビヨンドミートってすごく魅力的な食べ物になると思います。
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J-WAVE WITHを聴くために2時半起きが土曜日のルーティンだからまだ酔ってる、、ま、平日でも4時には起床してる。というわけで週末は妻と一緒に飲んでまったりです。友達や仕事だとすごく活発だから、平日日中に彼女と顔を合わせることはまずない。夜はただ一緒にいるのが好き。そうそう、自分の人生で、応援してくれて、何があっても自分のことを愛してくれる相手がいるのは心強いし、最高。
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