今日の夕飯は、お好み焼きを作りました。
全粒粉の小麦粉１００％の生地です。
白い小麦粉よりも全粒粉のほうが栄養が豊富だそうです。
この全粒粉は、オーガニックのお店で購入。
お好み焼きレシピ
１．全粒粉薄力粉を昆布のだし汁で溶く。
２．すりおろした山芋を１に加える。
３．千切りにしたきゃべつ、ねぎを２に加える。
４．青のり、ごまをふって焼く。（油不使用のためテフロン加工のフライパンで。。）
５．にんにくを漬けた亜麻仁油を少量かけて食べる。
正式なゲルソン療法（マックスゲルソン由来）は、小麦粉禁止みたいです。
あと、テフロン加工のものも使用してはいけないそうです。
正式なゲルソン療法はとても厳格なので、我が家では少々自分なりにアレンジして
実践しています。
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