ゲルソン療法の食事でとっても有名なのが、「ヒポクラテススープ」と呼ばれる
スープです。
癌克人・松井さんからお借りしたレシピ集を参考に、作ってみました～！
作り方はとっても簡単です。
材料は季節のお野菜と水だけです。
今回スープに使ったのは、
・大根1／４
・ゴボウ１／４
・たまねぎ２個
・にんじん（にんじんジュースにした最の残りカス）５０ｇ
・しいたけ２個
・白菜5枚
・きゃべつ5枚
・じゃがいも２個
・里いも４個
１．季節の野菜を細かく切る。
２．切った野菜を鍋に入れ、野菜が隠れるくらいヒタヒタに水を入れる。
３．トロ火で２時間くらいかけて煮る。
４．スープを冷ます。
５．ミキサーにかけるか、裏ごしする。
塩やしょう油、味噌などは一切入れません。
なので、父はじめ家族にはかなり不評でした。
裏ごししてドロドロにしないほうが、日本人には飲みやすいかもしれません。
健康な人は、これに少量の塩を混ぜるとかなり美味ですよ。
ゲルソン療法をやってる人は、無塩食に慣れるしかないです。
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