（2008年8月14日記載）
姉妹サイト から晴れて独立しました！
玄人から素人までグルメガイド（ブログ）を書いているかたはあまたいらっしゃいますが
若輩ながらGerbeaud（ジェリ）も仲間入りいたします！
日本、特に東京は食べ物屋が多すぎる。
グルメガイドも多すぎる。
そんな中で私が最近頼りにしているのが口コミです。
中でも、その方の好みが分かる口コミです。
Gerbeaud AND THE GOURMETも、そんな皆さまの頼れる口コミになりたい。
そこで、Gerbeaud AND THE GOURMETでは、Gerbeaudの考える「良い店」の基準をきちんとお伝えした上で書いていこうと思います。
マイナス評価も「あくまで筆者の独断と偏見」という視点でお読み下さいm(_ _ )m
（基本的にお店に了解は取らず私的な日記として書いていますので
お店に迷惑をかけるような場合は削除する場合もあります）
以下がわたくしのグルメ・プロフィールです♪
筆者：Gebeaud（女性、20代後半）
好きなジャンル： 和食、イタリアン、フレンチ、その他ヨーロッパ料理、中国料理、韓国料理、アジア料理、中近東・アフリカ料理、ラーメン
→基本ノン・ジャンルです！
好きな食材： ①魚介類（特にエビ。生食ＯＫ。貝類・青魚もばっちり。）
②肉（無類の肉好き。羊・獣肉ＯＫ。脂身は比較的苦手。）
→同世代の日本人女性と一番好みが違うのはここだと思われます。
辛いもの： ＯＫ。ただし辛いだけの料理はＮＧ。スパイス系も大好き。
お酒： 飲めます。食事中はビールかワインか焼酎・日本酒
食事をするとき重視するもの： 味＞値段（量も含む）＞サービス＞店の雰囲気
→もちろん、美味しくて安くて雰囲気もサービスも良ければ最高なんですが、まずは味でしょう！
値段もわりと大事です。
サービスは・・・難しいですよね。味が良ければ多少は我慢できますが、不潔だったりあまりに感じ悪い接客をされてはさすがに行きたくないし。逆に味はそこそこでもものすごく感じが良かったらまた行くかも。ちなみに、いわゆる「こだわりシェフ系」「頑固オヤジ系」は苦手です。
評価は本家ミシュランにお借りして☆で。
☆☆☆（無星）・・・もう行かない、人にもお勧めしないお店。
★☆☆（１つ星）・・・機会があったらまた行きたい、人に勧められるお店。
★★☆（２つ星）・・・何度でも行きたいお店。
★★★（３つ星）・・・これぞ究極のお店！
どうぞよろしくお願いします！！！