2015年10月27日（火)
66日目 55.7kg
かなり前からベーグルは自作に限る…と、休みの度に作っています。
ヤミーさんの神レシピで、めちゃめちゃ自分好みなベーグルができるんです。
袋売りのベーグルも、評判のベーカリーも、ベーグル専門店も、なんていうか…こう、
日本人好みのベーグルってカンジなんですよね。
ふわっとしてて、もちっとしてる。
でもコレは、表面がバリっとしてて、中はミッチリ、全体としてズッシリ！なんです。
ここから下は失敗したシリーズ。
閲覧注意かも。
↑失敗したやつ。
茹でたもち麦を入れてみたけどビミョーでした。
シンプルが一番。
↑続・失敗したやつ。
ケトリングで火力が強すぎたのかシワッシワに。
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