今日はちょっとした持ち寄りパーティにお呼ばれしました。
とっておきの自家製ルバーブジャムをみんなに食べてもらうぞー💕
ジャムといえばスコーンだよね、ということで…
出かける前に1時間で出来ちゃうスコーンを焼きました。
甘さを控えて
小川町産の小麦「農林61号」(中力粉)の旨味を
感じられる素朴な味。
ルバーブジャムと共に
お子さんにも大好評でした💕
スコーンは厳密に軽量しなくても
ざっくりパパッとでもとっても美味しく焼けます！
焼きたての香りとカリッと食感は
手作りならでは。
ぜひ作ってみてね
【地粉のスコーン】
《材料》
⭐︎小麦粉(地粉＝中力粉) 250g
⭐︎ベーキングパウダー 小さじ2
⭐︎天然塩 ひとつまみ
◎バター60g サイコロくらいに包丁で切っておく
❤︎卵1個に牛乳を足して100ccにする
❤︎てんさいグラニュー糖 大さじ1くらい
❤︎プレーンヨーグルト 30g
《作り方》
①オーブンは190℃に余熱
②⭐︎の粉類をふるってボウルにいれる
③バターと粉類を指先でつぶすように混ぜる
④別のボウルに❤︎の材料を混ぜる
⑤④の液体を③の粉類に投入して、手早く混ぜる
⑥ひとまとまりになったら、まな板の上に厚さ2センチくらいに伸ばす
⑦包丁かカードで3〜4センチ角くらいに切る
⑧天板にクッキングシートを敷いた上に並べる
⑨190℃13〜15分焼く
できあがりー‼️