皆さん、こんばんは！
今日も朝からセミナーでした。お声掛けして下さって本当に感謝します。
１２月はどのセミナーでもローストビーフをお伝えしています。何故って…。
知っておくと、クリスマスやお正月に便利でしょ！
そんな理由でお伝えしておりますが、もちろん簡単にしかもおいしく家庭でできるやり方です。基本さえ押さえれば、だれでも失敗なく作れます。
ちょっと豪勢に見えますしね。
皆さん喜んで頂きました。このためにセミナーをしています。
人の元気がぼくの元気になるし、ぼくの元気が人の元気づくりのお手伝いができるといいなぁと常々思います。
今日はそんな出会いがある実り多き一日でした。
明日はお弁当の日です。今年最後になります。ひとりでも多くの方に笑顔になって頂けるよう全力でいきます。
それでは、また。
皆さん、こんばんは！
もう１９日になってしまいました。
昨日はセミナーのダブルヘッダーで日中と夜開催させて頂きました。今日は朝からセミナーとお弁当があり、今まで仕込みにかかって車以外では初めて座りました。
ということでまた短い報告ですが終了します。
それでは、また。
皆さん、こんばんは！
ご無沙汰です。帰ってまいりました。
今回も素敵な出会いや出来事がたくさんありました。
帰ってきて、たまっている仕事を片付けておりますが、まだ終わりません。とりあえず年賀状の作成は終了…。明日以降、宛名書きです。
明日は上陽公民館よりセミナーの依頼がありまして、夜の１９：３０から開催します。その準備をしつつの事務整理。
今日は西日本新聞のポシェットさんの取材を受けました。
とはいっても、みんなの館 喫茶 陽（ひなた）の方ですが…。喫茶はいつ来てもカレーや焼きカレー、ハンバーグランチや肉まん、上陽和紅茶とケーキセットなどを召し上がることができます。
それらを取材して頂きました。掲載は来年１月１８日の予定です。
どんな感じで出来上がるのか、楽しみです。
もっと東京道中を書きたいのですが、時間がないのでご勘弁を！
それでは、また。
皆さん、こんばんは！
明日から東京に行くので、しばらくブログは半休業です。携帯で打つのが時間がかかるので気が向いたら更新するつもりです。
がんばってまだ、普通の携帯なので指の太さが災いして、打つのに時間がかかるからです。横着ですみません。
また、帰ってきてから道中日記を書いてみたいと思います。
それでは、準備があるのでこの辺で！
皆さん、こんばんは！
今、帰ってきました。今日は唐戸市場に行ってきました。帰り道、八丁峠という山道を通ってきましたが、路面が凍っていて、通るのもヒヤヒヤしました。
これからの山道は注意が必要です。不用意に入ると思わぬ事故にあうので気を付けたいと思います。
館に着いて空を見上げると、ちょうど雲がぽっかり切れていてそこから冬の星座たちが凛とした空気の中で何十万光年前に放った光を届けてくれています。この間視力を測ったら１．２でした。
まだまだ肉眼で５等星くらいまではゆうに探すことができます。
さて、唐戸市場…。知り合いがテレビでフグ天うどんなるものがあるとの情報をくれて、しかも白子入りで５５０円という安さだったと…。
ちょうどお節の材料も見たかったので、いざ下関へ！
なんか、下関とか門司港とかって好きなんですよね。あの佇まいが。暇になるとその辺をブラブラするのが、九州に来てからの好きな過ごし方のひとつです。
でも、中央道のトンネル事故があって、ちょっと関門トンネルを通るのが怖くなってしまいました。絶対はあり得ないという事が、尊い犠牲の上で判明することがないよう、安全に対しての管理をもっと厳密に行ってもらいたいと思うのはぼくだけではないと思います。
話がそれました。
なんでもそのうどん、限定５０杯くらいらしく着いたのがちょうど１２時くらいだったのし、詳しい場所を聞いていなかったので、無理かなぁと思っていたら場内でうどんを販売している車を発見！
近寄ってテレビに出てたか聞くと、おぉ～、どんぴしゃり！来たかいがあったと早速「フグ天うどん 白子入り」を注文。
席で待つこと、５分くらい。場内といえど風がビュービュー入ってくるので、寒さに耐えているところに出来上がり。いつも思いますが、カメラ持って出かけろよ…。ハイ。
プラカップからはみ出るフグ天。期待が高まります。食べてみると味は良かったのですが、天ぷらが冷めていて、ちょっと残念。この寒空の中、中途半端な温度のうどんでした。
揚げたてに当たったら良かったのかもと自分に言い聞かせてしまいました。食べ終わり、場内を散策するとどこもかしこも「お寿司」のバイキングをしていました。
自分の好きなものを、好きなだけとれますが、その分お値段もかさみます。それでも、ネタの新鮮さや大きさからするとかなりリーズナブルです。
うどんでは、満腹にならない厄介な胃袋のためにお寿司を見て回り、財布と相談しながら「鯵、のどくろ、鯖、寒ブリ、穴子、えんがわ、マグロの大トロと頭の肉」でしめて１６００円。
大振りのネタで胃袋も満足したみたいです。
ひとつ１００円のところとかもあるので、ご家族でいっても楽しめるのではないでしょうか？カニやフグの味噌汁なども売っていて、かなりの人でごった返していました。
店のおばちゃんに「いつも日曜日ってこんなに多いの」か聞いてみると「今日はいつもより少ない」とのこと。
結構知っている人は来て、この雰囲気と魚介の新鮮さを楽しんでいるんだなぁと感心しました。
鮮魚などはほとんどおいてなかったですが、平日はこっちの方でにぎわうのだろうと勝手に想像してしまいます。今度平日に来てみようっと！
そんな一日を過ごしました。なんか食べてばっかで胃袋を休ませることがなかったので明日はあまり食べない日にしようと思います。
無事に遂行できるか心配です。
それでは、また。
皆さん、こんばんは！
今日はジョンレノンの命日です。１９８０年の出来事ですから３２年がたちます。
その時僕は８歳でしたが、ニュースでやっていたのをおぼろげながら記憶しています。ビートルズ自体はポンキッキで使われていたので、曲は聴いたことあったです。いい曲だと思うとビートルズだったという感じですかねぇ。
兄貴の影響でオールディーズをよく聴いていたので、エルビスやチャックベリー、リトルリチャード、エディコクラン、ジーンビンセント、ラリーウィリアムズ、ジョニーバーネット、バディホリー、ファッツドミノ、カールパーキンス、ジェリーリールイス、サムクック…。有名どころではこんなところでしょうか。ビートルズがカバーしていた原曲を先に聴いていて、それからビートルズに入ったという流れです。
なので、最初の方はビートルズの初期のアルバムしか興味がありませんでした。中期や後期も聴いてはいましたが、でも一番聴いたのはフォーセールです。
その中期、後期は二十歳過ぎてから良さがわかってきました。ジョンレノンという人物に興味を持ちだしたのもその頃からです。それ以降はジョンの伝記や雑誌、ジョンが出ているものを読みあさり、ジョンのソロも聴くようになって、音楽だけではなく人としてすごく影響されました。
伝えたいことがシンプルで、自分の思うままに生きて、苦しんで、乗り越えてスターティングオーバーしようとした矢先に天に召されて…。
もし今生きていたら、７３歳かな。会いたくても会えない人になってしまいました。
身近な人をまず愛することからはじめて、夢を持って生きる。
そんな普通のことを当たり前のようにできる人間になりたいと思います。
毎年この日に、そんなことを誓い、また一年成長できるよう努力しています。
ぼくもジョンが亡くなった歳と同じしじゅうになりました。まだまだジョンの足元には及びませんが世界のためになにかできる人を目指します。
今日は一日ジョンレノンの音楽に包まれて過ごしています。
それでは、また。
皆さん、こんばんは！
今日も寒い日です。天気予報では明日以降雪？！になるらしいのですが、まさかの隔離状態になってしまいそうです。
まだ、１２月も始まったばかりだというのになんてっこったって感じです。
今日はお歳暮用のグラノーラバーの製作と肉まん作り、それでもって明日のお弁当の仕込みがあり、厨房と工房を行ったり来たりしていました。
でも、なかなか痩せないのはしっかり食べているからなのでしょう…。消費と食事のバランスが食事にウエイトがかかっています。
まぁ、別に健康上なんも問題ないので良しとします。ストレスもなく、のほほんと暮らしていると脳みそがデレっとなりそうですが、その心配もないみたいです。
来週から東京に行きます。帰ってきてその次の週はセミナーが毎日あります。今日は上陽町で行われるセミナーの会場の下見に行ってきました。
少しでも、町のお役にたてればと思っています。
今回はクリスマス、お正月も近いので家庭で出来る簡単ローストビーフをお伝えします。もし、お近くの方でご興味を持たれた方は上陽町公民館までお問い合わせ下さい。
皆様とお会いできるのを楽しみにしています。
それでは、また。
皆さん、こんばんは！
今日山の上では、朝、雪がちらついていました。吐く息は当の昔に白くなり、部屋の中でも外にいる格好と同じじゃないといられなくなってきました。
そろそろ、湯たんぽの登場です。
寒いと腎が弱まります。腎の弱りは老化につながるので、腎を補うことが冬は大切です。腎の弱りが体の表面のどこに現れるかというと、耳や髪、歯に出ると言われています。
耳が遠くなり、髪が白くなり、歯が抜ける…。もちろん、腎虚のせいだけではないですが、加齢と共に衰える老化の状態としてあげられるものです。
腎は精も貯蔵します。この精はその人その人の元気の器とでもいいましょうか。精が強ければ声がでかい、顔も血色が良い、活動的な人と言えます。逆に精が弱いと、声がちいさく、顔色も青白く、部屋にいるのが好きという人が多いとされています。
これは、生まれ持ってのものもありますが、食べ物によって長い人生の中でも育っていきます。しかし、こども時代の食に影響を受ける確率が高いとぼくは思っています。
お子さんが、自分で選ぶ好き嫌いをどう見るか？親が食べさせたいと思うものが我が子にとって今必要かどうか？食卓は楽しい場所か？食事が命を営む行為であることが認識されているか？などという事が親子の中で、互いに理解しあえていることが重要でしょう。精を育てることがその子の元気を育てることにつながります。
それは単にいいものや栄養のあるものを食べさせること以前のことなのでしょう。
日本では知恵の伝承が、途切れようとしています。新しいことを受け入れ、その時代に合わせることも必要ですが、人間の体は脳みたいに反応が速い訳ではありません。
先人たちの経験を取り入れながら、新しいものとの融合を図っていくことが正しい速度だと考えます。
人生が８０年だとしたら、焦っても、のんびりでも８０年の長さは変わりません。ただ、感じ方が違うだけです。今の出来事が、少しでも未来を良くすることにつながるようにしたいものですね。
みんなの館では、お歳暮の商品も取り扱っております。明日はその商品の作製に費やします。
送る人も送られた人も笑顔になるものをご準備していきます。
それでは、また。
皆さん、こんばんは！
みんなの館では、今教室のひとつを使って「発芽 葉 にんにく」を栽培しています。
にんにくを土に植えて、芽が出てきたものを収穫して卸しています。にんにくよりやさしい感じでどちらかというとニラに近い野菜です。
ニラは腎に働きますが、にんにくの芽なので脾に働きかける野菜です。胃の元気がない時、にんにくの皮をむく手間なく、そのまま使えるのが便利なところです。しかも、にんにくの鱗茎では少なかった食物繊維もとることができ、さらにはβカロチンまでとれるはずです。この辺はまだ、正式に成分分析に出していないのでたぶんでお聞きください。
これから尾久保地域の活性化に一役買う野菜であるといいなぁと思っています。これからひょっとすると市場で見かけることになるやも知れません。
こんな感じで栽培しています。
このまま出荷するのもいいですが、６次化を考え加工品としての可能性を考えていきますね。
それでは、また。
皆さん、こんばんは！
今日は寒かったですね。さすがに寒いを連発する日でした。車で走っていると橋の上には塩化カルシウムの袋が置かれ出しました。そろそろ、道が凍る季節です。安全運転には十分気を付けたいですね。
山を走っていると落ち葉がカラカラ舞い散っていました。こんな風景を見ると浮かんでくる歌が五輪真弓さんの「恋人よ」って古いですかねぇ。あとはたきびか枯葉くらいです。
朝方降っていた雨も昼前には上がり、車の窓から見る空は澄んでポカポカしていますが、一歩外に出ると寒さが身にしみます。
これからは風邪にご注意下さい。風邪かなっと思った時は早めの対処でひどくなるのを防ぐことができます。それは症状を抑えるということではなく、原因に働きかけるという事です。
本当なら鼻水やくしゃみが出るメカニズムや、発熱はどうして起こるのかを知るとその対処に間違えが少なくなってきます。最終的にはお医者さんに見てもらうことが大切ですが、自分の体を守るのは自分です。お子さんの場合は親御さんです。
良くある症状に対しての知識と知恵を持つと過ごしやすくなります。それはそんなに難しいことではなく、自分と愛すべき人を守るという視点で取り組むと楽しくなるのではと考えます。
ウイルス系が流行りそうな気配です。免疫を高めるためにまずはからだを冷さない生活から始めて下さい！
それでは、また。
