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楽ZEN

食べるは活きること…。食べるが楽しいと活きるは楽しくなります。そんな情報や料理、その他、日常で起こったことをお伝えしていきます!

皆さん、こんばんは!


だいぶ道路の復旧が進んでおります。昨日まで通行止めだった道が片側交互通行で通れるようになっていました。本当に暑い中大変な作業だと思います。


少なくとも交通ルールはちゃんと守り、スピードの出し過ぎやよそ見などで事故を起こさないように注意して走っていきたいと思います。余計な仕事を増やしてはならないですものね。


さて、今日はお弁当の日でした。現在、小郡市のこぐま福祉会の本部と上陽町の役場への配達を主に行わせて頂いております。


こぐま本部では、先日、保護者の皆さんへ「食」についてお話をさせて頂き、それ以降、何気ない日常でのご質問を受けるようになりました。食に関することや薬膳についてしかお応えできませんが、少しでもお役にたてればと思います。


こぐま福祉会は、お子さんの病院を兼ねた療育施設なので、当然お子さんがたくさんいます。僕はロービーでお弁当を販売させてもらっているので、ちょうど診察や保育を終えたお子さん、もしくは待合の方が時間によって集まってきます。


そのロービーにおもちゃのおいてある遊技場があり、そこで一人のお子さんが遊びながら笑っている声が聞こえました。すると、一緒にいるお子さんも笑い出してその声がさらに聞こえてきます。そんなこどもの笑い声を聞いていると、不思議とこっちもつい顔がほころぶのがわかります。


笑い声は連鎖します。笑顔も連鎖します。その明るい連鎖をもっと増やしていくことができると、今、日本を覆っている負の連鎖は取り払われるのかななんて淡い期待をしてしまいます。


その連鎖を、しっかり根付かせるためには、まずご家庭で、そして教育機関でという流れで社会全体をつないでいく必要があります。


大人はみんなこどもでした。こどもは大人を経験していないので、大人にならなくてはわからないことがあって当然です。でも、大人はみんなこどもを通過しておとなになっています。なので、こどもの気持ちがわかるはずです。十人十色なので一概に言えませんが、自分がこども時代に思い描いていたこと、未来への期待、でも、現実にはなかなか理想通りにならなくて、打ちひしがれたこともあったでしょう。

そんな思いを、今、こどもたちも感じているのかも知れません。何かを守るのなら、未来を守る大人になれるといいなぁと思います。


それは決して利己的な未来ではなく、今日の笑顔が連鎖していくような未来を目指していきたいです。


あっ、今日のお弁当は「湿熱さようならのお弁当」というテーマで


・玉蜀黍のご飯

・こぶじゃが

・ピーマンの金平

・ズッキーニとトマトのサラダ

・大根のステーキ

・飛魚のニラピカタ

・茄子のはさみ揚げ

・蒟蒻とキャベツの糠漬け


です。


上陽町の役場の方も今回、災害で大変お疲れなのにお弁当をご注文して下さいました。実際、配達に来れるのかどうか心配してましたというコメントを頂き、少しでも楽しみにしてもらっていることに感謝です。


明日は、セミナーです。今回の災害を受け元気でいることの大切さを改めて皆さんにお伝えできればと思います。


それでは、また。


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皆さん、こんにちは!


八女市では、未だ日常に戻ることのない復旧が続けられています。新たに道の陥没や土砂の滑落などの被害あるようです。


これからの防災に役立てていかなくてはならないのでしょうが、皆さんまだそんな余裕はありません。


今日は尾久保地域再生協議会の役員会がありました。


これから地域再生をどのような形で行うかを、話し合い、実行する協議会です。


こちらでは「薬膳の郷」として、養生を体験、または療養して元気なってもらう地域になろうと日々努力しています。


でも、今回の話の中心は今後の防災についてがメインになりました。中間山地の限界集落として高齢者を多く抱えるこの地域では、今回の災害で被害はありませんでしたが、今後何が起こるかわからないということを肝に銘じ、あらゆる可能性を考慮して、災害に向けて対処する準備が必要だということでまとまりました。


これから、具体的に決め事を作っていきます。このみんなの館も避難所としての役割を持っているので、備蓄や整備についても真剣に考えていかなくてはと思います。

皆さん、こんばんは!


ぼくは今日ちょっと納涼にとおもい福岡市博物館でやっている「幽霊・妖怪画大全集」を観に行きましたが、まさかの休館日…。


八女から、えっちらおっちら行ったのに、ショック…。


自分のアホさ加減にかえって寒気がしました…。


本来は月曜休館で、昨日が休日だったために振休だったみたいです。事前のチェックを怠ったぼくがいけませんでした。


まぁ、楽しみが先延ばしされたと思えばこれまた楽し…と自分に言い聞かせて、帰ってきましたが、空を見上げると、雲の切れ間切れ間から、降るような星が瞬いていました。


なんだかんだで、ぶらっとドライブしたのが肝にかかるストレスを取り除いてくれたみたいです。何も考えず、のんびりできた一日でした。


肝は目に穴を穿くといいます。肝に負担がかかると視力が悪くなります。視力の低下は、本当に眼におこっているのか、現状にストレスはないのかを見極める必要があります。もし、自律神経が不安定でストレスがかかって視力が低下している場合は、それを取り除くとよくなることがあります。


そんな体験をした一日でした。


それでは、また。



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皆さん、こんばんは!


昼間は良い天気でしたが、今山の上では、雷雨が降っています。


しばらくこのような天気が続くとのこと。被害の拡大が起こらないことを祈るばかりです。


今日もこれからどうなることでしょう。



皆さん、こんばんは!


昨日の大雨が嘘のように今日は良い天気でした。ただ、被害は相当ひどかったみたいです。夕方買い物にと思い、山を下りると至る所で通行止めになっており、川は岸を削られて、橋の上には流木が山のように置き去りになり、いつもの風景とは明らかに違う、災害の傷跡を残しています。


現在でも電線や道路の復旧をされています。


便利になりすぎた分、ちょっとの不都合がかなりの不便に感じられてしまう、今の日本ですが、地デジ化したけど、肝心な時に電波が入りません…。


昔のテレビでは停電やテレビ塔への災害がなければかろうじて映っていたように思いますが、今は雨でも映らなくなります。IHの調理器具も停電になると、おままごとの道具にしかなりません。


IHではないですが、昨日ご飯を電気ジャーで炊いているところで停電になり、ご飯がごっちんしました。ガスでも炊けるのですが、自動で便利というところでつい使ってしまう癖がついています。


道も普段通っている道が、通れなくなる不便さ。自動車を持つようになってそれも感じるようになりました。


昔は不便が当たり前だったので、暮らしが裕福ではなかったかも知れませんが、もっと人や自然や時間との結び付いが強かったのではと思います。


残念ながら、ぼくが生まれた時にはカラーテレビは普及されていましたし、ブロックくずしのテレビゲームなんかもお年玉で買った世代です。


携帯も使えなければ、持っている意味さえなく、本当に必要な有事の時に使えなくなるものが便利なものと言えるのでしょうか?


なければ困るものは、食料や水が一番で、携帯は何番目に入るのかなぁ。人によって価値観が違うので、なんともいえませんが、今回の件で一番活躍したのは昔ながらのラジオでした。


これからは日本人一人一人がもっと真剣に日本のことを考えていく時代になってきているのでしょう。



今日はみんなの館のプール掃除でした。ちょっと日に焼けました!


それでは、また。


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皆さん、こんばんは!


今日、八女市全域で大雨での洪水や土砂災害の恐れから避難指示がでました。ここ最近ずっと降り続いている雨に加え、昨日から降り止まぬ雨の勢いは止まらず、災害ラジオにしばらく釘づけになる状態でした。実際、ニュースでも報道されていましたが、被害は大きく八女市でも土砂災害による事故があり、居た堪れない気持ちです。


朝の9時に一度山を下ってみましたが、石垣から滝のように水が流れ、山道は濁流の川のようになり、川はうねりながらすべてを飲み込む勢いで進んでいく光景を目の当たりにして、自然の恐ろしさを実感しました。


地元の方とのお話の中で八女は安全だということをよく耳にしていました。昔は台風による被害はあったけど、それ以外の災害はないとおっしゃっていましたが、今日のこの状況は本当に初めてだそうです。


現在、みんなの館にも土砂災害の危険性がある何世帯かのご家族が避難されています。ぼくも炊き出し担当でお食事を準備させてもらっています。


少しでも皆さんのお役にたつことができて良かったですが、まだ、梅雨が終わったわけではないですし、地盤が落ち着くまでなにがあるかわかりません。


しかも、毎年のことになる可能性もある訳で、どうなるのでしょうか?この尾久保地域としても災害に対する対処を真剣に考えなくてはなりません。


元気も一緒ですが、予防を一番に考え、意識して行動することにより大きな病気を回避できます。自然に対しても、畏敬の念をもって予防をすれば、おおきな事故を回避できるのではと素人ながらに考えます。


今回の件を、教訓にして連絡系統や移送手段、食事や避難生活に備えるシュミレーションを全戸で考えて周知する必要性があると思いました。


まだ、道路など通行止めになっていたり、川の増水が引かない個所もあるとのことです。皆さんのご無事をこころよりお祈りします。




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皆さん、こんばんは!


今日も雨がすごかったですね。特に佐賀の方では避難指示まで出た地域もあり、これからも降雨への不安は募ります。


もうそこまで、夏は来ているのでしょうがまだ予断を許さない方がいいのでしょう。


昨日は、へろへろであれだけの文章を書くのに40分かかっていました。途中「ffffffffffff・・・・・・」がそれはそれはかなりの数打ち込みながら寝むること2回…。その中に「う」や「w」なんかもあったので寝ながら指が動いていたのでしょう。それだけ努力?をしたにもかかわらず一度書いた文章が消えてしまい、そのまま寝てしまおうかと思いましたが、なんとか打ってみました。


その昨日ですが、よみがえりの仲間の皆様が主催された「古布のよみがえり展」は大盛況で200名を超える来場者があり、熱気に満ち溢れていました。


このイベントは、押し入れやタンスに眠っている着物を、洋服に仕立て直し、その布たちをよみがえらせるという思いで作っている作品の展示や型紙の販売、作り方のレクチャー、そして、その作品のファッションショーという内容でした。


そのお昼をバイキングとして依頼されました。こちらも大盛況で130名強のお客様がご利用されました。ただ、予定数80名で12:00頃がピークと予想していましたが、11:00からズラッと並び、料理をお待たせしたことがとても悔やまれます。ご意見の中には「もっと大皿でドバっと持ってきて」「料理がない」などがあり、正直追いつけていなかったのが大きな反省です。


それでも、ぼくの考える「楽ZEN」という薬膳に興味を持って頂いたり、料理の味付けをお褒め頂いたり、夏のご予約をされる方などもいらっしゃったのでひとまずホッとしています。


そんなバタバタした状況もあり、終わった夜は魂が抜けたようになりました。


改めて思うと、よみがえりの仲間の皆さんの平均年齢は68歳なのですが、非常に元気です。現実僕も元気をもらった気がします。元気は分け与えるものだなということをつくづく思い知らされた一日でした。


一昨日の夕食、朝食、昼食とフルに僕の料理を食べて頂き、不思議とお通じがよくなったという人が多数いたり、胃がすっきりしているというコメントもあり、これからの励みになりました。

僕のやろうとしていることが、間違えていないという自信もまた少し大きくなり、それを料理に込めていきたいと思います。


今日は、全身筋肉痛の中、みんなの館の喫茶でご提供しているカレーの仕込み一日目でした。明日は仕上げて真空パックまでします。


やはし、しじゅうに徹夜はきついかも…。体力不足を実感。


それでは、また。

皆さん、こんばんは!


テレビで知りましたが、熊本や大分では大雨による被害が多かったということ。明日も大雨が降るらしいので、被害がないことをこころよりお祈りいたします。


さて、今日は古布のよみがえり展がみんなの館にて開催されました。大成功だったのでその模様をお伝えするべきなのですが、徹夜明けでもう限界です…。


それでは、また


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皆さん、こんばんは!


雷鳴轟く、大雨です。


明日のイベントの昼食バイキングの仕込み中です。


でも、この大雨でどうなるんだろうという一抹の不安がよぎります。まだ夜は長いので、このまま雨雲と雷雲が去っていくのを祈りながら、仕込みを続けます。


さて、寝れるのか?寝れないのか?


それでは、また。


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皆さん、こんばんは!


今日も天気が持ちましたが、また明日から雨模様です。12日は古布のよみがえり展があります。悪天候では来客数が少なくなるなるのではと主催者の方も心配されています。


確かに、山道で幅も狭いところがあるため、慣れない人にはちょっと怖いかも…。僕もはじめは不安だったです。


しかし、着物をリサイクルしてできた洋服は、一見の価値ありです。


ぼくもファッションショーは、片付けほっぽり出してでも見ようと思っています。


明日、明後日は少しハードになりますので、今日はもう寝ます。


あっ、今日のお弁当は「血液を養うお弁当」がテーマで


・なつめのご飯

・鰯の糠炊き

・人参とレーズンのサラダ

・ジャガイモとアボカドのフリット

・ほうれん草入りだし巻き玉子

・鮭の胡麻衣天ぷら

・椎茸の旨煮

・胡瓜とみょうがの塩麹漬け


でした。


それでは、また。




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