本日は、むすめのお弁当です。
むすめは、市が主催するイベントに参加することとなり、お弁当が必要とのこと。
この日のメニュー。
● ごはん、たくあん
● ぶたしゃぶ、ネギポン酢
● たまごやき
● にんじんとツナのサラダ
● 鶏むね肉のマヨポンいため
今日はすべてのものにネギが入っていますね
ぶたしゃぶ は…
昨晩の残り物。
沸騰したお湯に酒を適当に入れ、豚肉を茹でたら冷たい水に放します。
ツナとにんじんのサラダは…
前日と一緒で、常備菜です
作り方は前日のお弁当の記事に載せました
胸肉のマヨポンいため
適当に切った胸肉に薄く小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。
マヨネーズをポン酢を2：1くらいの割合で入れて絡めたら、出来上がり
むすめはたくあんが大好き。
野菜の少ないお弁当となってしまいましたが、子供のお弁当は、たまにしか作らないので、極力好きなもので埋めてあげたいと思ってしまいます