これまでにこのブログで紹介してきたお酒を、都道府県別・酒蔵別に一覧化しておりますが、千葉県の「寒菊ブルワリー」の量が増えすぎてしまい、「関東地方の都道府県別・酒蔵別で飲んだ酒まとめ」ページにまとまりきらなくなってしまいましたので、こちらのページを「千葉県・寒菊ブルワリーの飲んだ酒まとめ」として独立させました
どのお酒を飲んだか忘れちゃう人にも、自分の好みを見つけたい人にもおすすめの記事です
下戸の酒好き評価点について
※下戸の酒好き評価は味の良し悪しを計るものではありません。
下戸で酒初心者の私があくまで個人的な感覚で評価したものになります。
★★★ … 下戸にも酒初心者にもオススメしたい
★★☆ … 下戸、酒初心者に丁度良く幅が広がる
★☆☆ … 下戸、酒初心者には少し理解が難しい
千葉県・寒菊ブルワリー（KANKIKU BREWERY）とは
千葉・九十九里から生まれたクラフトの波
「寒菊ブルワリー」は、千葉県山武市にある老舗酒蔵「寒菊銘醸」が手がけるクラフトビールブランドです。太平洋の海風が吹き抜ける九十九里浜近くの土地で、130年以上続く日本酒造りの技術と精神を引き継ぎながら、新たな挑戦としてクラフトビールの世界に飛び込んだその姿勢は、まさに伝統と革新の融合です。
酒蔵ならではの技術が光る、個性豊かなビールたち
寒菊ブルワリーの最大の特徴は、日本酒造りで培った麹や発酵の技術をビールに活かしている点。その結果生まれたのが「ライスエール」や「酒粕スムージー」など、他ではなかなか出会えない個性的なスタイルです。
たとえば、人気シリーズ「KUJUKURI OCEAN」は、海辺の爽やかさを感じるようなピルスナーやペールエール、一方で「酒粕スムージー」は、酒米とフルーツの自然な甘みを活かした“飲むスイーツ”のような仕上がり。ただの面白ビールではなく、味に芯があるのが寒菊スタイルです
地元の風土と結びついたクラフトビール
寒菊ブルワリーのビールには、「地元であること」の誇りがしっかりと息づいています。使用する米は地元の契約農家が栽培した酒米が中心。水は九十九里の湧水を使用し、醸造所はその場で瓶詰めまで完結。
だからこそ、グラスに注いだときの香りや、口に含んだときのやわらかい余韻に、どこか“土地の記憶”のようなあたたかさを感じるのです。
甘いだけじゃない、酒粕スムージーの深い世界
寒菊ブルワリーの中でも異色の存在が「酒粕スムージー」。これは、日本酒の副産物である酒粕をフルーツと掛け合わせて造る発泡酒スタイルで、見た目こそカラフルですが、その中身はしっかりと“酒好き”の舌を満足させてくれます。
バナナやパイナップル、グレープフルーツや杏仁、時には酒米「愛山」などが登場し、まるでスイーツと日本酒とビールがひとつに溶け合ったような、唯一無二の味わい。「変わり種ビール」では終わらない、本気のクラフトビールです。
★★★ 寒菊ブルワリー SAKEKASU SMOOTHIE-Cassis Orange-
これはビールに化けたカシスオレンジ
限定醸造と挑戦の連続、寒菊ブルワリーのこれから
定番ビールにとどまらず、季節ごとの限定醸造にも力を入れている寒菊ブルワリー。缶入りの「KB」シリーズなど、火入れせずにフレッシュな味わいをそのまま楽しめるスタイルにも取り組み、国内クラフトビールコンペでも続々と入賞を果たすなど、技術力も評価されています。
これからも「日本酒蔵発」の強みを活かしながら、もっと自由に、もっと美味しく、私たちに新しいビール体験を届けてくれるはずです。
もし「どれから飲んだらいいかわからない！」という方がいたら、まずはペールエールやライスエールなど、KUJUKURI OCEANシリーズ（九十九里オーシャンビール）の定番から入るのがおすすめです。その一歩から、寒菊ブルワリーの魅力にきっとハマるはずです
★★★ 寒菊ブルワリー KUJUKURI OCEAN PILSNER
歴代1位ピルスナー
★★★ 寒菊ブルワリー KUJUKURI OCEAN STOUT
黒糖味スタウト黒ビール
★★★ 寒菊ブルワリー KUJUKURI OCEAN PALE ALE
桃の香りとほろ苦
★★★ 寒菊ブルワリー KUJUKURI OCEAN 99 LAGER
海と米が香るラガー
★★★ 寒菊ブルワリー KUJUKURI OCEAN WEIZEN
酒蔵の醸すヴァイツェン
★★☆ 寒菊ブルワリー KUJUKURI OCEAN IPA
苦味全開！最強IPAの洗礼
米が沁みる進化系の和クラフト
TAPROOM 1周年記念版！
★★☆ 寒菊ブルワリー×しまなみブルワリー DOUBLE HEADER
コク深い黒ビール
全国の都道府県別・酒蔵別で飲んだ酒まとめ
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