こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！
今年になってからというもの日本酒ばかり買っては飲んでおりますが、去年まではウイスキーとビールを買いまくっておりました。そんな中、近所のやまやに行くと、ショーケース棚に並べられた山崎や白州など、高級ウイスキーの中にひと際目立った箱の気になる商品を見つけました。
帰宅してから調べると「ロイヤルサルート」なるウイスキーだと分かりまして、気になって気になって仕方がなくなりましたが、価格を見ると24,200円～30,000円と、かなりの高級酒だったのでかなり悩みました。
そん中で魔がさしてメルカリ検索すると、8,000円程度のものを発見。商品説明をみてみると「30年ほど前に購入し未開封で保管していたもの」ということ…う～～ん。昔ワインの古酒で痛い目を見た経験がありましたが、ウイスキーはワインと違ってブショネ（コルクの劣化によってワインが汚染されること）は無いとか、実はあるとか…。
その日は既に何らかの酒を飲んで混濁していたのでしょう。ポチってしまったワケでした。さてさて、ロイヤルサルート21年の30年前の古酒はどんな感じになっておりますでしょうか。
ロイヤルサルート 21年とは？
「ローヤルサルート21年」は、1953年6月、英国女王エリザベス二世の戴冠式を祝してつくられた特別なウイスキーです。“ローヤルサルート”とは、英国海軍が王室に敬意を表して撃ち鳴らす21発の礼砲のことをさすそうです。戴冠式を記念した限定品として製造されましたが、人気が高かったためボトルデザインを多少変更し定番商品化して、世界100カ国以上に輸出されている人気商品の様です。
検索してみると、「シーバスリーガル21年 ロイヤルサルート」などと書かれていて、シーバスリーガルの21年熟成の商品がロイヤルサルートとカン違いしてしまっているケースが多いようでした。正しくは、「シーバスブラザーズ社」の造る「ロイヤルサルート 21年」で、「シーバスリーガル」は「シーバスブラザーズ社」の別の製品名となります。
サントリーの「響 21年」に対して「山崎21年 響」と言っているようなものになってしまうので注意ですね。
21年以上熟成させたウイスキーのみが21種類ブレンドされ「シングルモルトのシンフォニー」と評されているんだとか。味わいの決め手となるキーモルトは、「ストラスアイラ」をはじめ「ロングモーン」「グレンリベット」「アベラワー」などが使われているそうです。評論家によると「加水するとバランスが崩れ、ボディが失われる」そうなので、ストレートがオススメだそうです
ロイヤルサルート 21年をチェック！
箱はありませんでしたが、このボトルの存在感です。
ストレートがオススメというのは後で知ったことで、
ロックでいただきました
開栓しようと栓を回したら、
抵抗感も無く一瞬でネジ切れました。
栓はコルク製だったんですね…💦
とても嫌な予感。ワインの古酒を思い出しました。
過去の経験を活かし、
ボロボロになったコルクが中に落ちて行かないように、
瓶を斜めにしながらコルク抜きを差し込み、
少しづつカニスプーンを使って、
コルクを掘り出しました。
この作業は上手くいきました
色はかなり濃い色合いです。
コルクの残骸も落ちておらず、一安心。
香りは、アルコール臭が強く、
ウイスキー特有の良い香りは正直感じられませんでした💦
まあ、腐っているような臭いでも無いので、
飲めなくはなさそうですが…
もやもやっとした液体の対流がみえます。
ウイスキー・ティアーズと呼ばれるものでしょうか？
シュリーレン現象という気体や液体の密度差によって
光が曲がる視覚効果でしょうか。
AIに訊くと「ウイスキーの豊かな成分が関係している証拠」
とも言えるそうです
ロイヤルサルート 21年を飲んでみての評価
ウイスキーの古酒は初めてなので、とても緊張します。
よく考えてみると、そもそもの「ロイヤルサルート 21年」の味を知らないので、古酒を飲んでも比較は出来ないという驚愕の事実が浮き彫りとなります。うすうすわかっていたことではありますが…
何はともあれ飲んでみるさ！
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ただのアルコールの塊！
スコッチ特有のというか、ウイスキー特有の香りや味わいが消え、アルコールが凝縮されたような味わい？とでも言いましょうか、やっぱり３０年も経つと風味やコクは失われてしまい、熟成を通りこした飲み頃が過ぎ去った酒になってしまうようです
本来は、甘いオレンジマーマレードとフレッシュな洋梨を感じさせる贅沢な味わいと、豊かなスパイス香、ヘーゼルナッツの香ばしさ、そしてわずかなスモーキーさと共に心地よく広がるそうです
これらの味わいと香りが長い年月をかけて失われていった味わいと表現すれば伝わりますでしょうか
まあ、30年というのは長い年月です。30年樽で熟成されたわけでなければ、既に21年以上熟成されたものを更に瓶の中で、温度や湿度も不明な環境で30年置かれてきたものですからね。勉強になりました。そして、瓶は瓶で少々古びた感じはありますが高級感があってよいものなので、花を差しておいても良いかも知れません
ビニールのくるくるラップで、
密閉しておきました…
ロイヤルサルート 21年の価格＆どこで買える？
ロイヤルサルート 21年は700mlが20,000円（税込）前後～売られているようです。
詳しく調べていませんが、発売年度やバリエーションによって色々ことなりそうです。
メルカリで買わなくても、15,000円くらい出せば楽天で買えたので大失敗しました
私はやまやでみかけましたが、ネットで検索すると結構みつかりますし、楽天市場やAmazonでも購入可能となっておりますので、まとめ買いでポイント還元率や送料などがお得なショップを探してお得に購入するのも良いですね！
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