我が家で恒例の梅を作った各種一式。この前から、嫁さんがせっせと
仕込んでくれておりました。
今年のラインナップとしては、梅酒、梅ジュース、梅干し、ゆかり、そして
カリカリ梅が新たに加わる予定らしい。
さて、今年はどんな出来になる事やら。
「梅ジュース２０２１」
今年は所謂普通の梅ジュースとお酢入り版。すでに飲み始めているん
だが、良い出来栄えに仕上がっておりました。
毎年定番になってすっかり安定したというか。何事も継続していくと、
熟練度が上がっていく訳やね。
梅雨が明けたらゆかりと梅干しの仕上げへ向かうらしい。
上の子がどちらも結構なペースで食べるのでたくさんあっても困らない。
そしてその後は梅酒だな。
だいたい１年くらいかけて飲むので、今年のが出来上がる頃に去年の
を本格的に飲み始める、というサイクルになっている。
１年置くと、これまた丁度良い具合になってくるんだよなあ♪
今はまだ朝晩はそこまで暑くないけど、これから梅雨が明けて夏本番
になってきたら、梅が一層重宝されそうだ。
そういえば、今年の梅雨明けはいつ頃になるんだろうか。そして今年
は暑くなるんだろうか・・・。