食べるが大好き
食べるのが趣味
食べるのがストレス発散
食べ物のことをいつも考えてしまう人へ
どうして「食べること」がこんなにも魅力的なのか？
それは脳のある部分が活性化するからなんです。
今回は食べ物と脳との関係から
どうすれば食べ過ぎを防げるのか？
をご紹介します！
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まず口の中に食べ物を入れると、
舌の後ろ側1/3にある【舌咽神経】を伝って
脳の『側坐核』(そくざかく)が刺激され
ドーパミンが放出→快楽・興奮を感じます。
さらに
脳幹でβエンドルフィン放出→快楽・やみつき
にさせてしまいます。
食べることは”気持ち良い（快楽）”行為なのは間違いないですが
気持ち良く興奮してる割に、実は…
満足感は得らていないんです！
つまり「食べれば満足」して
「食べ過ぎを止められる」
というのは期待できません。
食欲を抑えてくれるのは
ドーパミンなどの報酬系ではなく
レプチンというホルモンです。
食事を初めて20分くらい経つと出る
このホルモンのせい（おかげ）で
とくに甘みがだんだんと
美味しく感じ「なく」なってきます。
それ以上食べても興奮しなくなるので
食べ過ぎを防ぐことができるという仕組みです。
食べ過ぎが止まらない場合は
レプチン抵抗性があるかもしれません。
レプチン抵抗性は「適正体重でないと起こりやすい」ため
まずは適正体重かどうか？計算してみましょう。
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結局、食欲を抑えるコツは
レプチン頼みつまり「ゆっくり食べるのが大事」という
誰でも知ってる方法になってしまいましたが
もう１つだけ、強制的に食欲を落ち着かせる
私のオススメをご紹介します。
それは
コーヒーorお茶(など苦い飲み物)です。
最初に、舌にある神経に味覚が伝わって脳が興奮すると
お話ししましたが、
コーヒーなどの苦味は脳（側坐核）を興奮させません。
（参照：志村剛氏『美味しさ・不味さの脳機構』、日本味と匂学会誌 Vol.20 No.2 PPI51−160 2013年8月）
食後のコーヒーは消化促進に良いと考えられていますが、
それ以外にも、食事への興奮を一時的にストップさせる
きっかけになります。
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話が長くなってしまうので、
今回はここで終わりにしますが
そもそも食べすぎてしまう原因は
「不安」にあることが多いのだとか。
不安もまた、ドーパミンを欲っしてしまうきっかけになります。
食べたいより＜不安を紛らわしたいせいで
食べすぎてしまうことが多いようです。
それについては、また改めてお話ししますね。
食べ過ぎはもちろん健康にもよくないですが、
ダイエットも失敗しやすくしてしまいます。
食欲をコントロールしならも、いち早く細さが欲しい！
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ヒポクラテス曰く
「汝の食物を医者とも医薬ともせよ。食物で治せない病気は医者にも治せない。」