柳葉魚

昨日は
すすきので
美味しいご飯
いただきました
またまた
和食旬味たけとんぼさんで
旬のお魚
鵡川産『柳葉魚』です



先ずはお刺身で
柳葉魚を刺身でいただく機会ってなかなかないですよね
味は癖がなくて脂もしつこくなく程よい感じ
身が締まっていて弾力もありプリプリした歯触りも楽しめます煜



次は焼き物で
自家製一夜干しの
国産柳葉魚はひと味違いますね
丸々と太ってます
生とは違い
香ばしくホッコリとした身で内蔵の苦味もいやらしくなく身の旨味を
引き立てる感じです
柳葉魚本来の味をたのしむには
やっばり雄♂ですね
タマゴの旨味＆プチプチ感も捨て難いですけど…



そして握り寿司
自分はこれが１番のお気に入りです溿
刺身でも美味しかったんですが
お寿司の方が一切れが大きい分より食感や旨味が楽しめます溿



最後に刺身やお寿司で余った頭や骨で
定番の骨煎餅です
カリッカリの唐揚げ
美味しいです


後２週間程で漁も終わってしまうんで
生の柳葉魚は食べれなくなっちゃいます
気になった人はお早めに


ごちそうさまでした珵

秋のケーキpart②

クーポン券1400円もあったんで
またまた
行っちゃいました煜

秋のケーキ第２弾

今回は焼きケーキ系です


アップルパイ

サクサクのパイ生地とシナモンの香がたまりません
林檎も柔らかくてしっとりしてるんですが
しゃりっとした食感も残ってますよ
甘さとほのかな酸味でこれならホールでもイケちゃいそう淏
ちなみに１カット１５０円です


次はお気に入りの
洋梨の焼きタルト

大きな洋梨が乗った焼きタルトは
香ばしくて
生とは違った洋梨が堪能できます
ていうか
ボリュームすご瀨
って感じです



満足っす溿

秋のケーキ

今日は
秋っぽいケーキ持って
馴染みの美容室にカット行ってきました

仲良しの美容師さんに
お土産という事にして
完全に自分が食べたいだけですが（淏笑）

もちろん
お気に入りの
フルーツケーキファクトリーのケーキです




カボチャのモンブランと紫芋のタルトです





先ずはカボチャのモンブラン
がぼちゃの身が入った自然な甘味のクリーム
フワフワのスポンジ
サクサクのタルト生地
食感が楽しめて
優しい甘味に癒されます溿





そして紫芋のタルト
すごい色鮮やかっす瀨
しかも紫芋がゴロゴロと…
見た目に圧倒されます

食べてみると
しっとりした芋とこれまた自然な甘味の紫のクリーム
滋味あふれるタルトです溿
インパクトある外見と
優しい味のギャップは面白いんでプレゼントにも良さそうです



食いすぎました瀇