『フクモト珈琲の低温焙煎』
◇ルワンダ(スカイヒル)◇
【生産国】ルワンダ共和国
【認証】R・A認証
【生産地域】ニャマシェケ地区
【品種】ブルポン種
【精製方法】水洗式・天日乾燥
近年彗星の如く出現し業界で注目のルワンダ。
ルワンダは赤道直下にある中央アフリカの内陸国で、人口約900万人、四国の1.5倍ほどの面積の小さな国です。
もっとも低い場所でも標高1000ｍの高原にあり「千の丘の国」と呼ばれるほど丘陵の多い土地です。ルワンダのコーヒーの歴史は、1900年代初頭にドイツ人宣教師により、この国にコーヒーが持ち込まれたことに端を発します。
コーヒーは個々の農家の収入源であるばかりでなく、社会及び経済の発展に重要な役割をはたしてきました。
1994年には、ルワンダの大虐殺を経験し、一時生産量が激減しましたが近年では生産量は増えつつあります。
近年では３０万袋前後の生産量に回復しております。
2008年からは、カップオブエクセレンスも行われています。
コーヒー栽培は、政府の外貨獲得政策の輸出農産物として、植民地時代に各農家７０本の木を育てることを義務付けられたことに始まります。
今でも大農場に雇われるのではなく、各農家がそれぞれの土地でコーヒーを育てて居り、完熟の実を手摘みして、地域のウォッシングステーションに持って来て完全洗浄した生豆を１粒１粒手で選別しています。
作業をする人たちも皆、どこか楽しそうなのです。
ルワンダ人の大部分を占める農民は働き者。
茅葺小屋は清潔で中庭は、塵一つ落ちていません。
コーヒーの品質の良さは、豊穣な大地だというだけの理由ではない気がしてきます。
アプリコットや杏を彷彿させる、甘いマイルドないい香り。
口に含むとさらにマイルドな香りが口に広がり、コーヒーというより、果汁を飲んでいるかの様な感覚。
アフターテイストには、他のコーヒーにはない、心地いいカカオの様な香りが残ります。
＝＝＝＝＝＝＝＝
『珈琲お試しセット』
◇お好きなコーヒー豆『１００ｇ×３種』のセット！
◇1世帯につき『1セット１回限りのご注文』でお願いします。
◇送料無料！北海道・沖縄も同一料金！ ￥１,200(税込)
【ご購入はこちらから】
https://fukumotocoffee.com/otamesi.html
＝＝＝＝＝＝＝＝
↓通常注文のご購入はこちらから↓
 ●お届けしたいのは『こだわり』です● 自家焙煎の店 フクモト珈琲 大阪府東大阪市近江堂2丁目10-49 (TEL)06-6725-6172 (FAX)06-6736-3393 【営業時間】9:00～19:00
◇フクモト珈琲HP
◇ツイッター
◇インスタグラム
◇YouTuve
フクモト珈琲は『HAC東大阪』 の活動に参加しています！
|
|---|
