こんにちは、

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土曜日なので覚悟はしていましたが思っていた

以上に渋滞していて、ちょっとそこまで、のつもり

が二時間も要してしまいました。そしてきょうは

夏至です。一年で最も紫外線が強い日です。

 

 

Tシャツにグローブという装備でしたのでしっかり

バイク焼けしました。ところで土曜日なのでぎこち

ないドライバーが多い中、DQNもいるわけですよ。

信号の向こうへ進入すると横断歩道に乗って…

 

しまうので停止線で止まりました。すると後続車

に警笛を鳴らされました。動じずにいたところ

無理やり追い越して行きました。時間短縮になど

ならないのに生き急いでいますね、アルファード。

 

※フリーザの声で脳内再生してください。笑

 

 

献立

ミートボールスパゲッティ

 トマトダイス缶 チルドミートボール 貝割菜

ホワイトセルリ 白フレンチドレッシング

 

イメージは「カリオストロの城」の序盤でルパンと

次元が奪い合うように食べているスパゲッティ

です。宮﨑さんは細部のリアリティに拘る人なの

で、多分現地取材をしていると思いたいのです。

 

 

でも日本のイタリアンレストランにはスパゲッティ

ポルペッティーニはあるのかな?私の認識では

USAにて、特に学食にて食べられている印象が

強いのです。真偽のほどは分かりませんが。

 

ともあれ稀に食べたくなるパスタ料理です。

 

 

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家族の夢を見る時は大抵、父 母 次弟 私の

四人です。長弟は高校卒業後入寮したので

実家を離れたことも反映されているのかもしれ

ません。両親と同じく鬼籍に入ったのですが。

 

夢に現れた長弟は歳の頃二十代でした。何か

につけて言いがかりを付けるは、逃げれば後

を着いて来るはの繰り返し。その嫌がらせに母

と、どうしちゃったんだろうねサイコパスにな…

 

っちゃったのかな?などと言葉を交わしました。

ここに父の姿はありません。もちろん長弟はこ

んな人柄ではありません。メールを私宛に送っ

て来る時は兄上様呼びという奥ゆかしさです。笑

 

数日前に彼のことを思い出していました。或る

日買って来たペパーミントリキュールを炭酸水

で割って飲み新しい世界を三人で味わいました。

酒屋でバイトしていたので詳しいのです。

 

合掌

 

 

献立

鰈らいす

 真鰈煮付け ぶなしめじ 白舞茸 

 きぬひかり米 白だし 

豆腐の味噌汁  鱧出汁 貝割菜

鱧落とし 大葉 茗荷 自家梅肉

 

 

先夜の鰈の煮付けを炊き込みました。由って

カレイライスです。どうでもいい経緯でした。笑

とは言え出汁が濃いので炊き込んでも旨さを

感じられます。茸を足して風味が高まります。

 

 

 

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アマチュア無線では〇年▽月△日XX時YY分、

何というコールサインの局と交信したかを記録

するよう法令で定められています。それは業務

日誌、通称ログと呼ばれています。それに…

 

よると私は一昨年の二月以来交信していません

でした。汗 もう少し声出して対人恐怖症を是正

しなければ…丁度この時季は10mFM テンメータ

ーエフエムが賑わうのでワッチしていたものの…

 

スケルチぎれぎりの入感なので、ご迷惑と思い声

掛けは遠慮しました。すると7エリア(東北地方)か

ら強い入感があり交信させていただきました。互い

に59のレポートを交換出来て楽しかったです。

 

我が家の設備はベランダの手摺に長さ1m強の車

載用アンテナというしょぼさながら、300kmも離れ

た局と交信出来るのがアマチュア無線の醍醐味

だと思います。今のところ最遠は900kmです。

 

 

献立

家系つけ麺

 極太中華麺 豚肩ロース肉 

 水煮うずら卵 湯がき法連草 

漬け汁

 とんこつ濃縮コンク (規定量の75%希釈)

 

 

横浜家系と九州とんこつの汁はニアリーイコール

だと思います。妻は博多らーめんは食べるのに、

家系の麺はすいとんみたいでイヤと言います。な

らば普通の麺に替えれば忌避感が弱まるだろ…

 

 

うかと観察してみます。聞き取りは行いません。

虚偽申告されますので。こうして手の内を明か

さずに家系に寄せて行く算段です。折角本場に

住んでるのに誘いづらいのを変えたいのです。

 

 

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かれこれ二十年くらい一緒に居ますが、汁の実は

豆腐が好みだなんて初めて聞きました。若布を

好まないのは知っていながらヨウ素を摂取させる

べく続けて来ましたが配慮しようと思います。

 

あなたの為に尽くせる時間は限られています。

可能な限り意向に沿います。私の自己満足だ

としても、どうか気にせずこの気持ちを受け留

めてください。あなたがいたから幸せでした。

 

遺書みたいだな。笑

 

 

献立

子持真鰈の煮付け

玉葱丸煮

きゃべつの浅蒸し

 厚揚げ お揚げ 馬路村ぽん酢

柴漬け

 胡瓜 茄子 生姜 茗荷 大葉 梅干赤紫蘇

若布の味噌汁 鴨汁余品

きぬひかりのご飯 (海老名市産)

 

 

先晩の鰹の刺身では薬味を多めに用意しました。

大は小を兼ねる観点からです。とは言えやはり余

品が生じたので全て諸共柴漬けに仕立てました。

赤い品と認識されますがそうでは無い仕立てです。

 

鰈は子持ちと尾の切身のペアとして販売されるの

が一般的です。それぞれをあてがうと不公平が生

じるので子持ちのみ一切れの品を追加で購入。

余る尾側の身をどうするか思案しています。

 

 

 

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ランチは昨夜のうちに合意していました。新規

開拓をしたいと言うので私のブックマークから

候補を挙げて決めました。朝から営業している

店なので混み合う時間帯を避けてブランチ…

 

を狙って訪問しました。ブランチって柄かよ、ププ

それはさて置きエスプリを感じる内装 接客 料理。

ただBGMが昔の洋楽というのはいただけません。

ここはベタにアコーディオンを切望致します。

 

 

注文は季節のガレット。ブルターニュと言うより

トマトソースを用いて地中海風といった風貌です。

地場産野菜を豊富にあしらいとても美味です。潤

った所もさくさくの部位も楽しくいただきました。

 

炭水化物としても丁度良い量です。そしてまたこの

品も基本が最も美味しいのかもしれません。ハム 

チーズ 卵、これこそトラディションの様に思います。

私はガレットを作れ無いので匠を頼ります。

 

 

献立

鴨南ざる蕎麦

つゆ

 岩手合鴨 焼き葱 砂糖 濃口醤油 出汁バッグ 

ざるそば 乾へぎそば 刻み葱

 

 

合鴨を半額にて購入しました。時を経るほど酸化

して不味くなるので速やかに消費します。今日は

敢えて蕎麦責めです。笑 米の供給が不安定な

ので週のうち三日は麺類を頼っている気がします。

 

 

鴨南蛮は甘いほうが美味しいと思います。「それは

あなたの感想ですよね?」笑 鴨が葱背負って、な

どと言うように甘い焼き葱が風味を豊かにします。

焦げ色が付くまでフライパンにて乾煎りします。

 

焼き葱の甘さと刻み葱の辛さがコントラストを成し

おいしくいただきました。蕎麦はうどんと較べると同

じ目方でもたくさんすすれるように思います。また

鴨汁は蕎麦湯で割らなくとも飲んでしまいます。

 

 

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