シナモンスティックとピスタチオ

先日シナモンに関する投稿をした際、ふとうちに2−3年越しのシナモンスティックがあることを思い出しました

『セイロンシナモンとカシアシナモンのお話』

試しに乾煎りしてみましたら、香りがやや復活しましたので、お部屋の芳香剤として使うことにしました

砕くと香りがさらに立ちますので、お茶パックに入れて靴箱の芳香剤としてしばし活用することにしました

ちなみに、シナモンの香りには虫よけ効果があるそうで、お庭にパウダーやスティックなどを置いておくと蚊よけ、ハエよけになるそうです

続いて、RUNNY　CHEESEさんの羽二重バターチーズサンド

『再びRUNNY CHEESE』

2つ目にピスタチオを頂きました

挟んでいるのは、ピスタチオプラリネを入れたバタークリームに、ピスタチオ餡、ピスタチオと、ピスタチオづくしでした

ふとピスタチオの昔話が蘇ってきたので、綴ってみたいと思います

ピスタチオの最初の記憶は、40年ほど前に、年末に家族と紅白をみながら、ミックスナッツに入っているピスタチオを選り好みしてつまんだのが最初の思い出です

そして、そんなに量が入っているわけではないので、翌年にはお取り寄せでピスタチオのパックを父か母が頼んでくれた、という記憶があります

ピスタチオはカビやすいので、当時流通しているものは保存の関係か、カビたものも混じっており、注意して口に運ばないとカビ毒の危険があり、両親に注意されながらいただいていました

実際、かびたものは本当にまずいので、アタリとハズレを感性で見分けながらナッツをいただいていた昔がございました

そのようなわけで、ピスタチオ＝美味しいナッツというイメージに一筋縄では結びつかないのが、私のピスタチオ観です

とはいえ、現在は、ありがたいことに品質がとても安定していてこんな経験はなかなかしないので、今となっては特別な思い出です

ピスタチオを使ったスイーツが日本で普及しだしたのは、10年ほど前にハーゲンダッツがピスタチオフレーバーのアイスクリームを出したのが最初でしょうか

 

ローマやシシリアでいただいたピスタチオのジェラートが日本でいただけるということで、とてもテンションがあがった記憶があります

中東のカダイフやバクラヴァも日本で手軽にいただけますし、ピスタチオを使ったクリエイションは続々と出てきますし、本当に楽しい時代になったものです

と、昔ばなし多めの投稿になってしまいましたが、最後に、ピスタチオ関連のスイーツの投稿を貼ってみました

よろしければどうぞご覧ください

蜂蜜＆ピスタチオヌガー

『最近いただいた素敵なものたち』

ピスタチオクリーム大福

『ピスタチオチーズクリーム大福〜2026年5月 ふるさと納税の返礼品でよかったもの〜』

ピスタチオプラリネ

『最近頂いたチョコレートとりんごジュース』