昨日は定休日でしたが
結局やる事やらなければいけない１日に
今週末
というか明日遂に焙煎機が納品される
という事は
生豆が必要
相談しなければ
となり、久しぶりに大町のUNITEコーヒーへ
友達であり、焙煎の先生なのでね👨🏫
店内には常時
こんな感じで豆が綺麗に並んでます
多い時は２０種類以上
コレを今度
白馬のお店でも
実行しなければならないわけで
ちょっと胃が痛い
当面は
２つある店舗のブレンドのベースの豆を中心に
なんて思ってたら
なんと
それだけで
１１種類⁉️
それだと足りない度合いがあり
➕２種類になってしまい
結果
なんとスタートから
１３種類のコーヒー豆を
管理して
焙煎しなければならないなんてー
ハードルがグッと上がりましたね
頑張らねば
話変わりますが
ここ最近白馬では
熊🐻の出没が増えているようです
しかも
かなり里で
雨が多くて
ドングリなどの餌になる木の実が大不作な事が
原因らしい
昨日は
自分の家の近くでも目撃されたらしく
しばらくは
注意が必要です
以前
訪れたカナダ🇨🇦のウィスラーは
かなり前から
熊との共存を模索していて
キャンプ場⛺️に泊まった時には
熊の生態と共存についての注意書を
渡されましたね
白馬も
そうなれば良いのかなぁと思ったりしますが
なかなか難しい問題ですね
熊鈴つけて歩かねば
夜は特に