長ネギは、太いのだと上下左右に切り分けて、細いのだと上下くらいかな？組み替えて元のフォルムにします
この手間は、後々解ります
そこに豚バラ肉を巻き巻き
強欲なので、ちと厚めに巻き巻き
それを出来るだけつなぎ目の多い方から焼きます
くっつけるためにもね
味付けは醤油2:みりん1のみ
酒呑み仕様となっております
コンビニで温玉を購入
まぁ家では温泉たまごは手間だし、難しい
ついでなんで出汁も使ってしまえと
おそらくカツオだしなんで、イノシン酸よろしくっ！くらいの気持ちです
落語の『ねぎまの殿様』をご存知でしょうか？
庶民の生活を城下に降りて見た殿様
皆が美味い美味いと食べるねぎま鍋を食べたのですが、世間知らずの殿様は長ネギを縦に噛みます
当然、中から熱々のネギの芯が飛び出す
「このネギは鉄砲仕掛けか？」なぁんてバカな言葉を発してしまう1幕なんですが、ネギを組み替えた理由は、正にそれです
噛むと飛び出すのよぉ(千鳥ノブ風)
お弁当のおかずならまだしも、出来立てを温玉に付けて食うと、まず飛び出してきます
その予防のための配置転換でございます
まぁ醤油と一味が合わないはずがない
奥方様の弁当用も仕込みました
はぁい、画像を見て解るように最初、配置転換しないで作りました
喰って思い出す『ねぎまの殿様』の落語
のどぼとけが、本当に仏さんになるかと思ったわ
でも味はかなり良かった
みりんを減らしただけなんですが、玉子のまろやかさで、上手いこと調和
お弁当にも使えます
お試しあれ〜