こんにちは。ＧＡＫＯです。
食品添加物・・・についてですが。
なんだかからだに悪そうだけど
何に悪いのか、
それほど入ったものを食べてないだろうとか
いちいち気にしているのは面倒だし
食べられるものがなくなるのでは？
なんて考えがあり
あまり気にしていませんでした。
でも、ダイエットをするときに
成分表示で
「訳のわからないカタカナの添加物は
避けた方がいい」
とは聞いていて、
でも訳のわからないものって結構、
どんなものにも入っていたりするな
とは感じていました。
意外だったのは
「気をつけるのは市販のドレッシング」
これ、
本当にほぼどのドレッシングにも
何やらいろいろ入っていますよ。（アバウト！）
今日は
添加物について
学ぶ機会があり
例えばブレスケアの着色料（みどり３号）
は発がん性とか
魚やカニカマなどの「とろっとした食感」（おいしそうなやつでつい
買ってしまう！）
「トロさば」とか？！
とろ「加工」されたものは添加物でそういった食感に
しているとか（まさか加工でとろっと感を出してるとは
ショックすぎる！）
リン酸塩という添加物
を例に取り上げていましたが、
ミネラルの吸収を阻害してしまうとか
「へー」という内容でした。
このリン酸塩は違う名前の添加物に含まれていたり
もするそうでやっかいですが（PH調整剤とか）
「油っこくないサラダオイル」（よく見る表示！）
とか
「コーヒーフレッシュ」
とか
「練り製品」
とか本当にいろいろなものに
含まれていて
ファミレスやコンビニの食材、スーパーの総菜、
会社の社員食堂でも
当たり前のように使われているそうです。
（全てではないと思います）。
この添加物、何がよくないかって、
ミネラルを一緒に吸い取って
体外に排出してしまうこと。
だから
今の人は基本、ミネラル不足になっているそうです。
そうするとどうなるのか。
私が気になったのは
「イライラ」「うつ病」
「肩こり」「頭痛」「冷え」「だるい」
「疲れやすい」などの原因にもなる。
（他にも悪影響いっぱい）
ということ。
せっかく頑張って毎日手作りしていても
添加物がはいったものを多く摂っていたら
栄養不足になっているとは。
ちょっとショック。
せっせと野菜を食べればいいって
ものでもないわけです。
もちろん
新鮮野菜を普通に調理したり生で
食べるのが一番
ミネラル摂取できます。
これが一番よいこと。
ただ、「カット野菜」「下ゆで済野菜」
などを買い、家で
煮物やサラダとして
食べて栄養補給に！とは
ならないそうです。残念。
工場でミネラルは加工時に流れて
なくなってしまっているそうです。
更になんにでも含まれる添加物！
今はコンビニやファミレスで
簡単に「健康」をアピール
した食べ物が増え、気軽に食べられて
いいねって思っていましたが
全く栄養にならないと知りショックでした。
とはいえ、
外食したいし、
栄養も摂れるもんなら摂りたいですよね。
さて、では、どうしたらいいか。
カルシウムやミネラルを
しっかり摂るのがいいのです。
（ミネラルの種類は膨大な数
なのでなるべくいろいろな種類で）
しっかり摂ると
添加物にも負けない体になるのです！
例えば
ごはんにいりこやゴマたっぷりの
ふりかけを足すとか。
市販のドレッシングのかわりに塩コショーお酢、
オリーブオイルのシンプルドレッシングに。
みそ汁のだしは「無添加」にして
わかめたっぷり入れるとか。
お菓子を食べるときは
お供のコーヒーには白砂糖や
コーヒーフレッシュは入れない。
またはきなこ豆乳などを飲む。
こんな工夫で
私たちの体のミネラルは
守られる！
それでも
今日はジャンクなものが食べたい！
とか外食したい！
そんなときは
サプリメントでお守りのように
補給するのもいいかもです。
工夫次第で好きなもの食べられるのは
うれしいですね。
下北沢のカフェのサラダランチ
ドレッシングがジュレ！キラキラで味もしっかり。
このお店は右上の黒いゴマ豆腐もすべて手作り。とってもヘルシー。安心。
私のダイエットでも
このように工夫しながら
しっかり食べる方法で
目標の体系を目指すもの。
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