ネットの記事で台所のコックピット化という記事を読んだ。要約すると飛行機のコックピットのようにガスコンロから手が伸ばせる範囲に全ての調理道具を配置するというもの。
考えてなかったけど、確かに台所の動線というのは料理時間短縮と効率化という観点からすごく大事かも。
流石に全部の調理器具をすぐ手が伸ばせる範囲にってのは無理でも、ワンアクションでよく使うものは取り出せるようにしてみたい。いちいち出したいものを出すために手前のものを動かしたりするのは面倒だし、使うものを探すのも時間と労力の無駄。
というわけでとりあえずよく使う一軍の調味料を大さじ、小さじと一緒に一つの入れ物にまとめてみた。
全然写真では映えてないけど😂すごい使いやすいわ❗️ 料理中はコレをドカっと出して、終わったらしまう。今までゴチャゴチャの棚の中必要な調味料を探すのが無意識にストレスだったのね…
どうせだからついでにものすごーく使いにくい容器に入ってたキャノーラ油とゴマ油を新しく買った油差しに入れてみた。
まだ使ってないから使い心地は分からないけど、とりあえず戸棚から出しやすくはなった。ただいちいち詰め替えたり洗ったりするのが面倒だな。
しかし台所を効率化するにあたってどうも物が多すぎてゴチャゴチャして使いにくいから断捨離は必須だな… こんまり的に全てのものを一気に出して仕分けするってのは時間的にも気力的にも無理そうだから、引き出しや戸棚一つずつちょっとずつ断捨離するか。