シルバーウイーク

おはようございます。

シルバーウイークに突入しました。

仕込みフル稼働です。

仕込みもですが。

新作達の試作や設備の増設など。

沢山やる事があります。

味噌煮込みうどんだけではなく。

カレー煮込みなども同時にやる予定です。

味噌煮込みうどんをもう少ししたら始めますので。

その製麺も勉強しています。

麺ももちろん専用麺を作っています。

むづかしいですが。

試作毎日何種類もやってて思いました。

どれも美味い((((；ﾟДﾟ)))))))

料理の画像はまた載せますね。

とりあえず土鍋も発注かけていきます。

全てが揃いましたらまた告知します。

我流シルバーウイークは火曜日定休日とさせていただきます。

水曜日はキャンドルナイトに出店です。

お店も営業していますのでよろしくお願いしますm(__)m

幸田の定食水野家は水曜日定休日です。

どちらもお間違えのないようによろしくお願いしますm(__)m

ブログ更新しました

おはようございます。

少し肌寒くなってきましたね。

寒い日は温かいものが食べたくなり。

最近。

味噌煮込みうどんをよく食べてます。

色々な店の麺の味やかたさ。

スープとのバランスがとても勉強になります。

辛いの苦手なのに。

最近台湾らーめんも食べました。

色々試行錯誤を繰り返しています、

もしかしたら今年の冬に。

味噌煮込みうどんが出せるかもしれません。

是非楽しみにしててください。

毎日味噌煮込みうどんを食べてて。

名古屋の食文化の深さを感じました。

コレも全て皆様のお陰で名古屋うどん勉強会の成果だと思いますm(__)m

御指導してくださるうどんの先輩方のアドバイスは言葉にならないほどの感謝です。

寒い日はうどんで温まりましょう。

ps,

幸田の定食水野家のTシャツができました。

注文してくださった皆様。

本当にありがとうございますm(__)m

水野家にありますので又、取りに行ってください。

それでは金曜日。

楽しい週末にしましょう。

東海讃岐うどん会

東海讃岐うどん会の親睦会に行ってきました。

もちろん太門さんにて。

中の人たち。

みんなうどん屋。

美味しい料理を食べながら。

話す内容。

うどん。

こっちでも。

何を話してるか耳をすませば。

うどんの話。

太門さん場所をお借りしてありがとうございました。

うどん文化をさらに盛り上げていきたいと思います。

そして、てつ家さん。

我流周年記念ありがとうございましたm(__)m

ブログ更新しました。

おはようございます。

今日は我流定休日です。

火曜日が久しぶりに気持ちの良い天気になりました。

今日は昼から名古屋に学びに来ています。

美味しいものに出会えるといいです。

そしてそれを活かせるように頑張ります。

幸田の定食水野家は夕方６時より営業します。

幸田の定食水野家の味噌汁はお出汁にも味噌にもこだわっています。

今井醸造さんの味噌汁は美味いですよ。

１度食べたら虜です。

我流&水野家。

すだちもこだわっています。

幸田の定食水野家のすだちトニックには徳島県のすだちを使用しています。

もちろん我流も使っているので香りを楽しみに来てください。

絶品です。

ぶっかけうどんと辛まぜうどんに乗ってきます。

オススメです。

水野家で人気の七輪焼き。

焼肉食べるのを本物の七輪で。

能登半島の珪藻土を職人が丁寧に削って作ったものです。

真鍮を貼ってあり味も出てきます。

火の入りもすごくいいので干物や肉を焼けば程よく脂が落ちてヘルシーです。

これからも長く使っていきたいと思います。

道具や薬味も支えてくれています。

是非体験してください、

ブログ更新しました。

おはようございます。

今日は素晴らしい秋晴れですね。

気持ちの良い週始め。

幸田の定食水野家のポップも風景を使っています。

もちろん美味しいお米を使っているので。

綺麗な写真が撮れます((((；ﾟДﾟ)))))))

１週間頑張って、また水野家にご来店ください。

幸田の定食水野家に。

新しい商品が登場。

じゃこサラダと。

じゃことニンニクの芽。

どちらも人気です。

これから行楽シーズン。

楽しかった話で盛り上がってください。

では今日も我流&水野家をよろしくお願いしますm(__)m