以前あと２日なんて書いてしまいましたが
ついに、今日完成です。（色々な出荷をしながらの作業の為）・・・・・それでも遅すぎです(･Θ･;)
この後は、ハウスの中に堆肥を沢山いれ（４ｔ）アスパラに向けの土作りです！！
アスパラガスは、一度定植してしまえば春・夏に時期20年以上連続で収穫出来てしまいます。
その為には、ここでかなりの力を注ぎたいですねo(^-^)o
しっかりとしたアスパラガスを１０月には初芽を皆さんに、出荷できるように栽培管理も徹底していきたいです
さて、次の仕事は土作りをしながら 加工用ほうれん草出荷も・・・・・・・
親父の水田に使う苗育苗ハウス
5.4×25ｍが2棟建っている
が・・・・・
この、パイプハウスを使うのは４月～５月の稲の苗を栽培する１ヶ月のみ
・・・・・・・・
・・・・・・・・・・(@￣ρ￣@)
そのほかは、何も使っていない・・・・・・・
もったいない！！
という事で秋蒔きほうれん草を作っちゃいました。
品種は、改良パニック ･ 赤軸ほうれん草です
播種時期 10月5日
今日、出荷が終わりました。
そして、また明日、 堆肥やくず大豆を蒔き
３月頃出荷に向けて播種します。
出荷終了後、稲の苗が栽培され
その後は、トマトの溶液栽培のハウスへと変化しちゃいます（‐＾▽＾‐）
今日は、ショッピングモール内の野菜売り場を見てきました。
買い物もしましたがo(^-^)o
やはり凄いですね！！
野菜の量！
陳列の仕方！
いつ見ても勉強に成ります！！！
こんなに綺麗に陳列してあると
農家さんも作りがいがありますね
そして、それを買って下さるお客様にも感謝ですね(o^-')b
本当にコノ仕事を選んでよかったｗ
今、安全な野菜作りをするのには
絶対といって良いほど
あまり農薬を使わない
化学肥料をあまり使わない
が基本です！！
そこで、堆肥を作り畑に撒くことが今本当に大事なんです。（昔は、堆肥がメインだったが・・・いつしか化学肥料が）
病害虫に強い野菜を作るのには、まず土作りからです。
堆肥だけでは、なく くず大豆や籾殻薫炭、などをしっかり土壌分析した後に入れれば
まず、化学肥料はいらなくなります。
昔の作り方、常に実践中！！
本当に、昔の知恵ってすごいですね。
最近、種会社に委託され小松菜の種採りをしている。
今日は、野生のｱﾌﾞﾗﾅｶの刈り取り
畑から少し離れたところに、野生のアブラナカが生えている
それが、あるとどうなるか？
純粋な小松菜の種が出来なくなっちゃうんです。
野生の花が咲き、その花粉が畑の小松菜に受粉してしまう。
そうなると、雑種ですね
そうなる前の一作業
また春になると沢山生えてきてしまいますが
その時には、また刈り取ります。
除草剤を使ってしまえば簡単なものの・・・・・・ 意地でも使いたくないですからね
しかし、この前が、お正月だったなんて信じられません。
昔こんな事を聞いたような
一月 行ってしまう
二月 逃げてしまう
三月 去ってしまう
ん？？？
こんな言葉ってある？？
・・・・・・・・・・、、、。
色々な種メーカーがある中で
同じ品種でも沢山あります。
はっきり言います。
どれを買って言いか分かりません・・・・・・
トマトでもいっぱいの種類があります！！！
よくスーパーなどでは、皆さんが買うときには、トマトなどしか書いてありませんよね？？？
たまに書いてありますけど・・・
書いてあっても分かりませんよね？？？
でも実際作って見ると本当に味が違うんです！！
自分がおいしいと思ってもお客様に満足してもらえなかったり・・・・・・
僕達にとって種選びも一苦労ですが・・
異様に楽しかったりもしちゃいます。
早く苗作りをしたいですね～～～
今日は、新鮮野菜、お餅使ったレシピ紹介
まず一品目
生ほうれん草を使ったサラダ
用意するもの
ガーリック（市販のガーリックチップでも良い）
ベーコン又は、ハム
ほうれん草
水菜
塩又はドレッシング
以上
始めに 食べやすい大きさに 水菜、生ほうれん草を切っておく
次に、オリーブオイルなどでベーコン又はハム・ガーリックを炒める
炒め終わったら、それをあらかじめ用意しておいた水菜、ほうれん草に混ぜる
お好みで塩、ドレッシングをまぶして！！！！！！！！！！
ハイ
完成～～～～
2品目は、お持ちを使ったピザ
用意するもの
お餅
コーン
ツナ
とろけるチーズ
醤油
マヨネーズ
以上
フライパン、ホットプレートなどでお餅の両面をキツネ色になるまで焼く
キツネ色に焼けたらツナ、コーン、マヨネーズ、とろけるチーズの順でお餅の上に乗せる
チーズが溶けるくらいまで弱火でフタをして、チーズが溶けたら さっと醤油をかけて
出来上がりです。
（チーズを溶かすのにお餅を焦がすと旨みが・・・・・）
そのほか、紹介した具材以外にも自分なりのアレンジで結構おいしく頂けちゃいます。
今日の午後から、受け入れ組織として研修生Ｏ君と行って来ました！！
内容は以前研修し、独立をした三名の就農事例報告・意見交換・就農の定着に向けた課題・農業経営士のｱﾄﾞﾊﾞｲｽなどだった。
三名の就農報告は、素晴らしかった
自分も負けてられないな～～と・・・
しかし・・・・・・
質疑の時 農業経営士が言った「そんなんじゃ売り上げが少なすぎる！」など自分は、昔こうだったとか・・・・・・・・・・・・
全然ｱﾄﾞﾊﾞｲｽしてませんね～～～～
今からどうしていった方がいいとか・こんな事に気をつけ様などの意見が欲しかったんじゃないでしょうか！！
我が研修生Ｏ君もがっかりでした。
でも、皆負けじと新規就農者の皆様は、反論していましたね
皆、好きで農業をしてるんですね～～
皆で支え合いましょう！！日本の農業を！！
何か 今日一日は、頭の回転がスロー！（元からですが・・・・）
昨日は、今年初のスノーﾎﾞｰﾄﾞに行ってきました～～
本当に楽しいスポーツですね～～
先週からパイプハウスを建て始めました。
5.4ｍ×70ｍ
以前にも同じサイズのを建てましたが
今回は、かなり苦戦中！！
なぜ？？
以前のパイプハウスの支柱には、45ｃｍ間隔で目印が入っていた
そのﾗｲﾝを目印に、高さ・位置などを簡単に決めれたが
今回、注文した支柱にはそれが・・・・・ない・・・・・・
注文先にクレームを言うが
・・・・・
・・・・・・
時既に遅し・・・・
ま！苦戦しなんとか建てられそうですが！
後2日！
Ｏ君 Ｓ君 お疲れ様です
建て終わり後、そのパイプハウスの中には
グリーンアスパラガスが出来ちゃいます。
いや今回のパイプハウスは、苦戦した分勉強になりました！！
今年もよろしくお願い致します。（遅い、、、）
年も明け、早くも２月に入ってしまいますね～～(^o^;)
最近、月日が経つのが速すぎます・・・・・・・・。
そろそろ、春に向けて、色々な準備をして行かなければ(・ω・
と、言う事で今年作付け野菜は、
１８種類！
楽しみですね～～
自分の体に気を使いながら、いかに！毎日18種類の野菜を出荷し、
お客様に喜んでもらえるか！！
ココが今年の鍵でしょう。
