【時短・無水レシピ】たっぷり野菜のキーマカレー

おはようございます。 
G-veggieマクロビオティック★キレイ料理教室のはりまや佳子です。 
みなさん、今日もお元気ですか？ 

私は明日11：00にBS朝日でオンエアーされる、 
通販番組のショップチャンネルさんに出演し、 
私が愛用しているシリット社の、 
コンビクックとミルクポット 
というドイツ製のお鍋を１時間にわたってご紹介させていただきます♪ 

番組内ではこの番組のために考えたお料理を、 
キャストさんと一緒に次々にご紹介していきますよ。 

これまで３度この番組に出演させていただきましたが、 
番組終了後にお料理を試食をしたスタッフさんたちが大絶賛してくれたのが、 
短時間で水を一滴も使わずにつくったカレー！！ 

番組終了後にも「レシピを教えて欲しい！！」 
というお問い合わせが殺到したとのことでしたがで、 
今日はオンエアー前にみなさんに大公開いたしますね～ 


たっぷり野菜のキーマカレー（４皿分） 

【材　料＆分量＆下ごしらえ】 
豚ひき肉　　200ｇ 
茄子 　　　　 2本（160g） 　　　→みじん切り 
ピーマン　　 1個（40g） 　　　　→みじん切り 
玉ねぎ 　　　 中1個（220）　　→みじん切り 
トマト 　　　　 2個（400g） 　　　→一口大の乱切り 
生姜　 　　　　5ｇ　 　　　　　　　→すり下ろし又はみじん切り 
にんにく　 　　5ｇ 　　　　　　　　→すり下ろし又はみじん切り 
塩　　　　　　　 一つまみ 

調味料他： 
カレールー　　100ｇ　 →細かく刻む　 
なたねサラダ油　 適量 

【つくり方】 
1.コンビクック深鍋になたね油を敷きしょうがとニンニクを弱火で炒める。 
2.香りが出てきたら、ひき肉を入れ中火で炒める。 
3.2に玉ねぎ・なす・ピーマン・トマト・塩を加え混ぜ合わす。 
4.フライパン鍋で蓋をし、弱火で20分煮込む。 
6.最後にカレールーを刻んだものを混ぜ、5分程煮込んだら出来上がり。 

★コンビクック鍋がない方は圧力鍋や無水鍋など、 
　お手持ちの機能性の高いお鍋でつくってみてくださいね♪ 

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。 


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それでは今日もお日様のように明るく笑って、 
お月様のように穏やかな気持ちで、 
楽しい一日をお過ごしください。 

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