皆さんこんにちは。
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ぐんま東庄のブログにようこそ！
本日の高崎前橋地方は晴れのち曇り。
最高気温28度、最低気温18度の予報です。
昨日6月4日、今年はじめて
「冷やし中華」を食べました。
お昼ご飯にいただいたのですが
暑かったので美味しかったです。
お店の前に「冷やし中華始めました」
という張り紙をみて、即決でした。
ところでお店によって冷やし中華を
始めるタイミングどのように決めているので
しょうか？
面白い記事があったのでご紹介します。
東京都内の町中華ではだいたい
ゴールデンウイークが終わったらという
タイミングが多いそうです。
ただし、今年はゴールデンウイークが明けてから
肌寒い日が続いたので5月18日から
はじめたというお店が多かったようです。
日本一暑いまち「熊谷市」の町中華2件の取材では
例年6月から冷やし中華を始めるということでした。
熊谷市はなじみ深いのですが、意外に遅いのですね。
それでは涼しいところはどうかといいますと
北海道の中央部、帯広市の町中華。
こちらのお店では通年でゴマダレの
冷やし中華を提供。
夏場は3種類に増やしているそうです。
その時期は6月中旬とやはり遅いですね。
チェーン店を見ると動向がよくわかります。
「バーミヤン」を運営する「すかいらーく」。
2024年に冷やし中華をメニューに加えたのは
4月18日。一部の店舗を除き全国で販売しています。
「最高気温が24度を超える、冷やし中華前線を
意識して販売しています」
とのことです。
「冷やし中華前線」とは面白いですね。
1日の最高気温が25度以上の「夏日」に
なる前から冷やし中華が売れ始めることに
着目し、主要都市での購買動向と
気象の観点から気温、相対湿度、風速などを
相関性を分析したものだということです。
野菜がたっぷり入った
冷やし中華
夏にはかかせませんね。
大手チェーンでは
「前線」があるとは
しりませんでした。
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