外では雷鳴が轟き稲光が走る肌寒い今日この頃、いかがお過ごしでせうか？
当店店主のtakaです。
ところで、スマホって、何にもしてなくてもびくりするくらい早くバッテリー切れすることがあれば、アプリ使い倒しててもあんまり減らなくてこれまたびっくりなんてこと、ありません？
ボクだけ？？？
ま、どーでもいいんですけどねｗｗｗ
さて、ということで、本日も今日の一品へとまいりませう。
今日はコレっ！！
『ごぼう南蛮』 です。
ではレシピをどうぞ！
【材料・作りやすい分量】
・ごぼう……２本
・片栗粉……適量
・タカのツメ（輪切り）……少々
・炒り胡麻（白）……少々
（甘酢）
・酢……２０ｍｌ
・醤油……４０ｍｌ
・砂糖……４０ｍｌ
・水……１５０ｍｌ
① ごぼうを洗って切り分けます。
大きさ、形は任意で構いません。が、あまり細かすぎたり薄すぎたりはＮＧ。
これを灰汁抜きも兼ねて、いったん酢を少し加えた熱湯で茹でましょう。
ある程度しんなりしたら、ザルにあけましょう。水にはさらしません。
② 甘酢の材料とタカのツメ（輪切り）を鍋に合わせて、ひと煮立ちさせます。
③ ①のゴボウに片栗粉をまんべんなくまぶして、これを約170℃の油でカラリと揚げます。
引き揚げて、油をよく切ったら、②の中へ投入して、からめましょう。
お皿に盛り付け、炒り胡麻をトッピングすれば、完成です！！
今日はゴボウだけを調理しましたが、いっしょに鶏肉や手羽先などを揚げてからめるとボリュームがアップしてメインのおかずとしてつかえると思います。
お試しください。。。。＾＾
ところで、
「クックパッド」ってお料理サイトがあるでしょ？
ボクもたまに見ては、刺激を受けることもあるこの人気サイト、ですが、
先日、ＹＯＵＴＵＢＥを観ていたら、こんな動画を見つけて夜中に一人爆笑しておりましたｗ
マジっすか！？ コレ？？？？
料理人として、負けてらんねぇゼ。。。。。
ちなみに、ボクは『オームライス』がブ━━∵;(;:゜:鑾;゜;,);:∵━━ッ!! 気に入りましたｗｗｗ
こんなの妻に食卓に乗せられたりしたら、笑いながらちゃぶ台ひっくり返すね。。。きっと。。。。ｗｗｗｗｗ
では、今日はここまで。
また次回おあいしましょう。
ごきげんよう！ ちゃお
