小紺有花さんの『塩麹＆甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ』より♪
（小紺さんは高槻在住だった頃もあるそうで、それだけで勝手に親近感わいてます 笑 ）
その一
『甘酒クッキー』
お花の型を使って型ぬきクッキーに。
「日ごとに味が変化していきます」というコメントが添えてあったので、試してみたら・・・
確かに香ばしさというか味の深みが増していくような気がしました。
甘酒が入るとどんな味がするかというと・・・
実は砂糖のような「甘さ」はないのです。
それよりも「チーズ」のようなコクを感じてオドロキました！！
一言で表現できない、よい意味で複雑な味わいというか、たぶん今まで味わったことのない味だからなんですね、表現しにくいのは。
じわ～っとしみていく味わいです。
型ぬきした端っこも一緒に焼いたら、偶然にもこんな作品ができました（笑）。
オットセイの親子☆☆
かわいくて食べられません～。
その二
『塩麹スコーン』
一番作って味わってみたかったお菓子です！
おから入りなので、普通のスコーンよりもさらにおなか一杯になります（笑）。
スイーツ、というよりもごはんに近い感じでしょうか。
朝ごはんにしてもいいな♪といった感じです。
リンゴジャムやトマトソースとも相性○でした♪
アレンジとして、レーズンやクルミを入れても○○でした♪
その三
『レーズンのパウンドケーキ』
旨味がぎゅ～っと詰まったケーキです！
甘味は、甘酒とすりおろしリンゴ、レーズンのみ！！
その四
『みぶなのケークサレ』
小松菜のレシピをみぶなに替えて作ってみました。
ベースは上のパウンドケーキと同じですが、中身がお野菜になるので、
お食事の仲間に入れても○です♪
その五
『甘糀の豆乳プリン』
初めてプリンを作ってみました。
これは浅利妙峰さんのレシピより。
材料は、豆乳・甘糀・卵だけ！
授乳中の友人でも安心して食べれるかな♪と思ったのです(^^♪
彼女はもともと素朴な味わいが大好きなのですが、
普通のプリンと違ってかなりシンプルな味わいなので「どうかなあ～？甘さ足りるかな？」とドキドキしながら（笑）一緒にお茶タイムに口に運んでみました。
感想は笑顔つきの「おいしい～♪」をもらえて、よかったあ（●＾o＾●）
わたしもあっと言う間におなかの中で運び入れちゃいました♪
わたしは完成されたレシピでこうして楽しく作らせてもらって幸せです♪
誰もが作れるレシピに仕上げるのは本当に大変な作業だと思いますから。
いろんな材料について興味から始まってそれが熱意、情熱に変わり、こうしてレシピが世に送り出されていく。
料理研究家の方々に感謝感謝です♡