感激し過ぎた日本料理！！美味しすぎて震えるっ！

2017年生まれのコティ8歳、2021年生まれのリティ3歳、

姉妹を育てるコティマムです。

41歳、

元テレビ局芸能記者の

アラフォー

ワーママライター

◎BFC公式アンバサダー1期生

(23年3月卒業)

◎ｗicot公式アンバサダー1・2期（卒業）。

◎サラダクラブ2期生パートナ活動中。

ワンオペ育児のあれこれや

大好きな洋楽、歌舞伎、アニメ、

おいしいもの（外食）など、

カオスな日常と

たまの贅沢を綴ります

夫婦のお仕事ブログはこちら 

コティマム夫婦のナイショ話～マスコミ業界こんなところ～さんのプロフィールページ

◎本日のおいしい記事1本目

『グルメインフルエンサーの仕事ぶりに感動した話【あんぽ柿×フレンチレポ】』

こちらもずいぶん前のことに

なるのですが、

とっても美味しい

日本料理をいただきました

あまりに感激して

その美味しさに震えたので

ブログに残したかったのですが、

ブログが書けないほど

ずーっと動いていたので

なかなか

書き留められませんでした

わたくし、過去に

シンガーソングライターの

川嶋あいちゃんの

マネジャーをしていまして、

今も時々お会いしています

震えるほど美味しかったのは、

あいちゃんとディナー

日本料理の荏原さん

趣のある佇まいで

入る時からワクワクします

カウンターのみの落ち着いた店内。

広々とした木の空間が落ち着きます

まず出てきたのが、

もう本当にびっくりなんですが、

春のお雑煮

なんて素敵な響き

花咲ガニ、アワビ、とらふぐ、

そして山菜が入っています

あらゆるエキスが入った出汁が

うますぎます

何を食べても

お口の中が幸せ

そしてそして、

てっさが登場

歯ごたえがあって、

あっさりなのに濃厚で、

文句なしに美味しい

焼き物は太刀魚と、

この日入荷した伊勢エビまで

出してくださいました

とらふぐの煮凝り付き

右上にある白いものが

柿とマスカルポーネの白和え

これがたまらなく美味しくて、

大将さんに作り方をお聞きして

家でも作りました（笑）

◎作り方◎

マスカルポーネ2種類を混ぜ、

固めの柿をスライスして合える。

ハチミツを垂らしていただく

美味っ

太刀魚と伊勢エビも香ばしく

身が濃厚で大満足です

ドリンクは梅酒にしました

次は酢の物なのですが、

これも本当に素晴らしかった

牡蠣、赤なめこ、

花咲ガニ、くらげ、菊の花

それぞれが酢の物になっています

左下のゼリーは生姜のジュレで

食べるとじ～んと生姜感が伝わります

こんな豪華でそれぞれが繊細な

酢の物って……初めてでした

大将の腕に感動しました

金目鯛の唐揚げは

口やヒレまで全部食べられました

唐揚げだけど淡白で

くどくない

お料理後半なのに

ペロッといただけました

〆はたけのこご飯

優しいお味でほっこり

デザートは

ゆずシャーベットでした

美味し過ぎる料理をいただきながら、

懐かしい話をしたり、

これからの話をしたり、

素敵な時間を過ごさせていただきました

なんだか、話していると

20代の頃に一緒に

全国各地をまわっていた頃が、

つい最近のように感じます

不思議なご縁で出会って、

もう気づけば16年

こうして今でもご一緒できて、

本当に本当にありがとうございます

仕事でどんどん

恩返しするぞ

◎夫婦のマスコミブログはこちら◎

↑普段目にするニュースで使われている

言葉の表記や漢字のお話、

どんな風に現場で取材されて

記事になっているのか、など

マスコミ目線で記事やテレビ話を

書いています

遊びに来ていただけるとうれしいです