2017年生まれのコティ6歳、2021年生まれのリティ2歳、
姉妹を育てるコティマムです。
39歳、
元テレビ局芸能記者の
アラフォー
ワーママライター
◎BFC公式アンバサダー1期生
(23年3月卒業)
◎ｗicot公式アンバサダー活動中。
ワンオペ育児のあれこれや
大好きな洋楽、歌舞伎、アニメ、
おいしいもの（外食）など、
カオスな日常と
たまの贅沢を綴ります
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もうすぐクリスマス
毎日が光の速さで
一瞬で過ぎ去ってしまっており
、
なかなかアメブロを
開くこともできず
お返事も超遅れておりまして
申し訳ありません
（今週～来週を乗り越えれば
少し楽になるはず！！
少しずつお返事させてください）
最近、コティが小学校から
「家で自分でできるお手伝いをする」
という課題を与えられ、
洗濯物を畳んだり、
料理を手伝うように
私が料理が嫌いだから、
一緒にやるのは
気が乗らないのですが……
昨日はたまたま
コティと一緒にインスタで垣間見た
「ミルフィーユフライドポテト」
というのが美味しそうだったので、
作ってみました
↑インスタの投稿は一瞬見ただけで
もう見つけられなかったのですが、
イメージはこんな感じ。
インスタに載っていたのは
もっと形が正方形で分厚く、
揚げあがりがキューブみたいで
”映えて”いました
コティも見た瞬間に
「これかっこいい
おいしそう
やりたい
」
と食いつき、
内心
「揚げ物めんどくせー
」
と思いながら、
やってみました
一瞬でしたが
作り方は覚えていたので、
じゃがいもと、米粉を用意。
じゃがいもをスライスして
少し水に浸透させ、
耐熱皿に重ねて並べて
レンジでチン（時間はテキトー）。
インスタでは
正方形の耐熱皿にパンパンに入れて、
チンした後にひっくり返して
じゃがいもを取り出していました
そうすると、
巨大な正方形の
じゃがいもミルフィーユ
になるので、
縦横に包丁を入れれば
小さな正方形の
じゃがいもミルフィーユ
ができる
この正方形の
じゃがいもミルフィーユに
米粉をまぶして揚げれば完成
我が家は
正方形の耐熱皿がなかったので、
なんとなーく
四角くなるように重ねて（笑）、
ひっくり返して取り出すことはせず、
四角になるように切りました
この時点で、
もはや正方形ではなくなり、
形もぐちゃぐちゃに・・・。
クイーン・ズボラの私は
「もう重なってれば
なんでもいーや」と、
もはや正方形でもなんでもない、
じゃがいもを重ねたものに
米粉をつけてあげました
↑四角くない。
その結果。
見た目最悪
不揃い
キューブじゃない
というか、
どう見てもまずそう
でも、芋を揚げただけだから、
味はフライドポテトなはず
コティと一緒に食べてみたら、
これがめちゃくちゃ
うまかったー
食べた瞬間、
ザクっと音がして香ばしく、
中はホクホク感も
少し残っている
そして米粉が
いい仕事している
ザク、ホクっの中に
モチっが隠れていて、
食感がやみつきになりました
少しお塩をまぶして、
ケチャップつけたら
最高でした
コティも
「これは満足っ
！！」
と上機嫌でした
この世で
最も好きな食べ物が
じゃがいも
という夫のために
残しておいたのですが、
冷めても食感は残っていて、
夫も「うめぇえええ」と
食べていました
揚げものとか
普段は絶対家でやらないのですが、
これはまた作りたいです
※ただ、残った米粉の使い道が
イマイチわからん。。
この前の生春巻き作りといい、
最近コティから
一緒に料理する時間を
求められるので、
ワタクシ、仕事を横において
苦手な料理に奮闘しています。。
編集部出社がなくても
昨日も今日も
朝から自宅でズームインタビュー
なかなかホッと休まる時間が
ないのですが
、
子どもと過ごす時間も
大切にしなきゃですね