ミルクバターロールの練習してみました！

こんにちは。

週末の朝ごはん用に、
この前『Feuille』さんで教わってきたミルクバターロールの練習をしました。

お家にあるもので作ったので、
粉は『春よ恋』を、天然酵母のドライイーストの代わりにパネトーネマザーを使いました。
発酵バターはなかったので普通の無塩バターです。

教わったのを思い出しながら手捏ねからやりました。
同じ水量でやったんだけど、教室で捏ねたときよりも水分が少なかった感じも・・・

２００ｇの生地を８等分８等分にして、
５個をバターロールに、３個は甘栗餡を包んであんぱんにしました。

そして出来上がったのがこちらっ！

ちょっとはロールパンらしくなったかしら？
一番可愛らしい子を選んで撮影してみました。

自分で捏ねたから愛着もひとしおですｗ

手捏ねしたからかな？卵が入ってるからかな？
いつもよりもちっとした仕上がりで、美味しかったです。
あと発酵バターを使っていたらもっと風味が良かったのかもでした。

翌日は白身魚フライをはさんでみました。

奥にあるのが、冨澤の『甘栗あん』を包んだ栗あんぱんです。

また忘れないうちに練習しようと思います！

『Feuille』の教室に行ってきました♪

こんばんは。

昨日は、mochaさんやぱんださんと
オーガニックなお菓子とパンの教室『Feuille』に行ってきました。

皆さんのブログを拝見していて
とても素敵な教室の様子に憧れていたのです♪

そんな教室に初参加させていただきました。

前日からどきどきそわそわでしたともっ
当日もきょどっていなかったかしら・・・ちょっと心配ですｗ

皆さんのブログを拝見させていただいていたとおり、
とってもおしゃれで素敵な教室でした

普段はＨＢに任せがちな捏ねにもチャレンジしました。
初参加ということもあり、先生のそばで教わることができ、
捏ねあがりの見極めもちゃんと教えてもらえてよかったです。

ぷりっとハリが出てくる生地の様子を感じながら自分で捏ねるのもやっぱりいいですね。

あっ、mochaさんやぱんださんはさくさくとこなしていてさすがでした！

今回はミルクバターロールの成形を教わってきました。
生地を伸ばすコツなどとってもわかりやすく教えていただきました。

そしてふーいんぐが焼き上げたロールパンがこちら。

作った人に似たのかな？まるまるちゃんですｗ
ロールパンらしいくびれは、皆様のあたたかい目で探してあげてくださいｗ

もうちょっと巻き初めと終わりの幅に差をつければよかったかな？
せっかくコツを教えてもらったので、家で復習したいと思います♪

そして試食としてこちらをいただきました。

『昭和をイメージした』と先生はおっしゃっていましたが、
先生にかかると昭和もとってもおしゃれに仕上がるんですね♪
発酵バターを使っていたので、バターの香りがしっかりしていて美味しかったです。

もっちりと食べ応えのあるミルクバターロールだったので、
しっかりとランチをいただいた感じになりました。

そして、バターロールを使ったフレンチトーストを教わりその試食もっ！

お腹いっぱい！と思ったのに、別腹にしっかりとおさまりましたｗ

キャラメルりんごがほろ苦さがちゃんとあってとっても美味しかったです♪

素敵な教室でとっても楽しかったです♪

自分で捏ねたミルクバターロールはいただいて帰ったので、
今朝もロールサンドにしていただきました。

あらびきな卵ときゅうりとハムを添えたら１個で満足な仕上がりになりました。

暑くてさぼりがちだったパン作りもまた頑張ろうと思います！

さつまいもをリメイクしてみました。

こんにちは。
最近はすっかり秋らしくなってきましたね。
もう朝起きるのが嫌になってきたふーいんぐですｗ



さてさて、秋といえばいもくりかぼちゃですが・・・
さつまいもを買ってきたので、簡単なレモン煮にしてみました。

はちみつとレモンで煮たのでさっぱりしていて美味しいです♪


でも食卓にだしても、主にふーいんぐしか食べないのです。


さすがに余るので、週末の朝ごはんに蒸しパンにしてみました。

ほかほかと温かいものが美味しい季節になりましたね。



それでも余ったのでｗ次のリメイクはワッフルです！



左がサツマイモ入り、右はチョコチップ入りです。
ふわっとしたワッフルの中にほくほくとした素朴な甘さが美味しかったです。


ちなみに、山おやつに持っていくつもりで焼いたのですが、
予報に反して朝から雨だったので、山は中止になり家でいただきました。

最近ぜんぜんトレッキングに行ってないのでちょっと心配だけど、
そろそろ涼しくなったしお手軽なところからｗまた再開したいものです！

手芸貧乏でもいいと思うの。

こんにちは！
ほんとお久しぶりになってしまいました

９月の後半にやっていたことといえば、
入力パートや病院も色々ありましたが・・・
相変わらずグラニーバッグを作っていました。

いつもと同じラミネートの黒地に白ドットのグラニーバッグだったので
完成写真は撮り忘れてましたｗ

でもカメラに残っていたのはこちら。

いかに無駄なく裁断するかっの図。

適当にやっちゃうと中途半端なはぎればっかりでちゃうんだもん。
裏地用にとった接着芯とかを一生懸命配置して、
それを忘れないように写真に残していたのでしたｗ

そんなグラニーバッグ作成と入力パートの合間をぬって、
『日暮里繊維問屋の秋の大売出し』に行ってきました！

パキラさんや色々なお店をのぞいたりしたのですが、
結局は主に『トマト』さんのところで買い物をしていました。

nani IROさんの生地やメルヘンな生地にうっとりしつつも
結局は実用的なリネンとか買ってきちゃったｗ


せっかく日暮里に行ったので『On-traveling』さんにも行ってきました。
こちらのお店、綺麗な刺繍のワッペンやレースのモチーフ、
個性的なボタンやチロリアンテープなどなど、
見ているだけでも楽しくなっちゃう商品がたくさんあるんです

今回つれて帰ってきたのはこちらです。

フェルトのバラは花びらが丸いタイプととがったものの２種類あるんですよ。
『もうあるだけなんですっ』というお店の人の言葉につられて
たくさんお買い上げしてきちゃいましたわｗ

髪ゴムにつけたり・・・ブローチにしようかなぁってわくわく
おそろいの色と形にしてシューズクリップで靴につけても良かったなぁなんて
色々考えるのも楽しいですね♪

手前のきらきらしたお花はヘアピンにしようっ♪

手芸貧乏でもいいんだもんっ・・・（たぶんｗ）

ステキなアイテムに何を作ろうかわくわくなのでした

帰省してきました。

こんにちは。
早いもので、もう９月も終わろうとしていますね。
でも、まだまだ暑くてエアコンが欠かせない日々ですね。
秋のお洋服とか着たいんだけど・・・
冬の毛糸で編み物とかしたいんだけどっ・・・
暑くてまだ手が出せないふーいんぐです



さて、先週末は我が実家の千葉に帰省してきました。
南の方なので、暖かくて（暑くて）のんびりとした田舎でございます。


いつものように古民家のお蕎麦屋さんでお蕎麦を食べたり・・・

蕎麦の畑は収穫を待つばかりとなっておりました。

台風の影響で、突然の豪雨と暑い日ざしで
サウナのように蒸し暑かったんだけど、
ちょっとだけいつものように海辺を散歩してきました。

の・・・のどかだなぁ・・・

のどかな町ですが、伊勢えび祭りがやっていたり、
サーファーがたくさん波をのりにきていたり、それなりに賑わっているんですよ。


ほのぼのした後は、祖父母の家に遊びにいって一緒にお昼を食べて、
あと木更津のアウトレットに連れて行ってもらったりしました。


今回も色々とご馳走様でした。