秋らしく・・

こんにちは。

昨晩も書き終わりそうだったブログが消えてしまった残念なふーいんぐです・・。

今月も入力パートが無事に終わりました！γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

皆様の暖かなコメントのおかげで、集中力もあり頑張れたんじゃないかしらｗ

ありがたや♪ありがたやです♪

そんな病院とパートだった合間にナチュラルキッチンに行ってきました。

１０月の新商品が販売されていたんですよー！

欲しかったのがこちら・・

ウッド仕切りつきプレート　￥５２５なり。

ウッドな色合いに惹かれて衝動買いです！

そしてクリスマスグッズももう販売されてました。

レースのスノーな飾りと雪だるまとトナカイのフェルトピックです！

これぞまさに衝動買いですｗｗｗｗ

秋らしくどころか・・もう冬ですねｗ

ナチュキチに行くとついつい色々と買っちゃうんですよね

そしておうちでもまた衝動的にｗ栗仕事をしてみました。

今度はクリの甘露煮です。

若干煮詰まっちゃったので・・キャラメリゼっぽい色合いになりましたｗｗ

初めての甘露煮なもので・・(/ω＼)

でも手作りなクリの甘露煮も美味しいものですね♪

今回はクリ３００ｇ（剥いた後）ぐらいに対して、

サトウキビベースのお砂糖（『沖縄の恵み糖』）１００ｇで作りました。

また秋のうちにたくさん栗仕事したいと思います♪

栗になりたかったパン。

昨日は久々に入力パートでした。
邪念入りまくりで・・エラーだしまくりでしたっ・・(｀・ω・´)ゞｴﾍﾍ・・

そして夜中にブログを書いていたら、だいたい書き終わった頃に記事が消えました・・・・ﾓｳｲｲﾓﾝ・・

そんな残念な昨日の為に、月曜日にパンを焼きました。

先週にですが・・tokotokoさんのブログ のまねっこで、

始めての栗仕事をして…栗あんを作ってみました♪

その栗あんを使って、栗あんぱんといつものちくわパンを焼きました。

粉は春よ恋で、ホシノ酵母を使いました。
あと今回も塩麹を少々いれました。

そんなやきあがりがこちら・・・

右手に見えますのが、栗のかたちになるはずだった・・栗あんぱんです・・・。

きっと、心優しい皆様のあたたかな眼差しなら・・きっと栗に見えるはずっ！

くりにみえーる！あなたも・・きっと・・・クリニミエール・・

そんなクリニミエールの断面はこんな感じです。

若干・・渋皮色なのは・・処理が大雑把だったかしら？？

秋はまだまだこれからだしっまた作ろうと思います！

塩麹をいれたので、翌日。翌々日でもしっとりふわふわでした。

そうそう！お昼休みに友達のようなちゃんから梨ジャムマフィン をいただきました。

お手製の梨ジャムを使ったマフィンなんですよー。

シャリシャリとした梨の食感があって美味しかったです！

ご馳走様でした♪(≧▽≦)

明日も入力パート頑張りますっ！

conanoco scone

我が家からちょっと歩くけど大きな駅がありまして、

その駅ナカにたくさんのお店がはいりました。

お菓子屋さんとかお惣菜屋さんがたくさんオープンしまして、しばらくお店めぐりで楽しめそうです

そんなわけで、さっそくお買い物を

焼きたてスコーン専門店『conanoco scone』 のスコーンです。

国産小麦を使い、アルミフリーのベーキングパウダーと自家製酵母を使っているそうです。

たくさんの種類が並んでいたのですが、そんななかから・・４種類を。

いちばん右手から時計回りに・・チーズのスコーン（ざくざく）

ハムチーズのスコーン（さくふわしっとり）、キャラメルバナナ（さくほろ）、アプリコットココナッツ（さくほろ）です。

見てたら全部食べたくなっちゃってｗ

どれもちょっとずついただいちゃいました。(●´ー｀●)

それぞれ食感が違うのですが、素材の風味がしっかりしていてとっても美味しいんですっ。

お気に入りはアプリコットココナッツです。

ココナッツのサクサク感とアプリコットの甘酸っぱさが、絶妙でした。

他の種類も美味しそうだったので、また通いたいと思います！

塩麹ライフ

台風の通過と共にだいぶ涼しくなり、すっかり秋めいてきましたね。

皆様いかがお過ごしですか？

３連休だというのに、旦那さんがお仕事で気分は平日なふーいんぐです。

そんな台風の時はおうちに引きこもりまして・・

ホシノ酵母さんを仕込んで・・塩麹トマトソースを作りました。

この際だから、トマト缶２つも使ってたっぷりと。

ひきこもったキッチンでコトコト煮詰めました。

その日の晩御飯のナポリタンに使って、残りはジャム瓶に詰めて冷蔵庫へ・・・。

塩麹のトマトソース、とっても甘みとうまみが加わる気がしてお気に入りです♪

これでしばらく楽しめますわｗ(●´ー｀●)ｳﾌﾌ・・

そしてそのホシノさんで昨日は山食を焼きました。

粉は・・春よ恋３００ｇ＋全粒粉５０ｇといういつものパターンに、

塩麹を２０ｇ入れてみました！念願の塩麹山食です！！

捏ねあがった生地はもっちり・・しっとり・・といいますか・・

よく伸びてとても扱いやすかったです♪

そんな山食ちゃん。

釜伸びはまあまあ・・・・かなぁ・・

半分はメープル粒ジャム３０ｇと刻んだくるみ１０ｇをいれてみました。

今朝、軽くトーストして２つの味を楽しみました。

トーストするとすごく香ばしいかおりがして、外はさっくりと中はしっとりふわふわでした。

この週末はこれで楽しめそうです。(●´ー｀●)ｳﾌﾌ・・

帰省してきました

すっかり・・涼しくなりましたね。

まだ暑かった頃の・・週末に、帰省してきました。

千葉の御宿というとってものどかな町です。

蕎麦屋さんの蕎麦畑。

揚げ茄子のおそばをいただきました。

うみー♪泳がないけど散歩しました。

そしてその地物の海の幸をいただきました。

カツオとかなんだか色々です。

翌日は昔ながらの段々畑（田んぼ）がある千枚田に連れて行ってもらって。

鋸山というお山に行ってみました。

東京湾フェリーが出ているところです。

対岸が神奈川の久里浜です。とっても天気がいいので良く見えました。

とっても天気が良かったので・・母が熱中症でダウンしました・・・

旦那さんが水を買ってきてくれたりして助かりました。

なのでその後はばたばたと家に戻って帰宅しました。

暑い中、無理は禁物ですね。

もうすっかり寒くなっちゃったけど・・

急な気温の変化に体調を崩されないように気をつけてくださいね。