ありがとうございました

長らく放置していたこのblogですが、
ｐａｒｉｓで素敵なパリジェンヌになるべく
修行中のため、おやすみいたします。

定期的にチェックしてくださっていた方、
ありがとうございました

ｐａｒｉｓで久しぶりに大学など通っておりますが
フランス語にあたふたしております。

今回の渡仏にはシャルルは同行していませんが
日本で彼なりにｅｎｊｏｙしているみたいで
うれしいような寂しいような・・・。

またいつか日本に帰ったら
ｂｌｏｇでお目にかかりたいと思っています。

それまで　A bientot!

お誕生日おめでとう！

８月１６日はシャルルの３歳のバースデーでした。

12時すぎてすぐにメールくれたお友達、
心のこもったプレゼントをくれた仲良しさん

こうしてお誕生日を覚えていてくれるお友達がいて
とってもうれしいです

前からいろいろ構想を練って（大げさ）
ワンコケーキを作りました。

ろうそく以外は全部食べられます☆



クリームもプレーンヨーグルトを１日水切りして
ちょっとアレンジを加えてみました。

だからクッキーの文字入れも卵白＋粉糖で、
クッキングペーパーでコルネを作って
なんとか仕上げました。

クッキーを前に、なんて書こうか悩むこと数分。

やっぱりフランス語がいいな！と
フランス語で「おたんじょうび　おめでとう」と
書きました。

本人はわかっているのか、どうなのか。



今日はやけに朝からみんなに
「おめでとう！」って言ってもらえるなーって
思ってたかな？

いつもいつもシャルルの事は考えていますが
より頭の中の『シャルル度数』が高い１日でした。

ケーキはもちろん１回で食べるのには
多すぎるので、家族で一緒に食べました♪

偶然にもこの「３」のピンクのロウソク、
シャルルの兄弟のキョンちゃんも同じ日に
「フーッ」としてたみたいです。

遠くにいても、一緒だね

写真では見えにくいけど、
お洋服はキョンちゃん＆okayoさんからのプレゼント。

毎年場所は違うけれど、一緒にお祝いできる
兄弟がいることってシアワセです
私が『ひとりっこ』だから余計にね☆

Tarte aux Peche

このお盆の間、ハマッてたのが

「桃のコンポート」作り。

でも作るばっかりで消費が追いつかなかったので

タルトにしてみました～♪



タルト生地は『パートサブレ』。

前日に作って、生地をしっかり寝かせてから

パリで買ってきて、やっと出番がやってきた

底なしタルト型に敷きこんで、また寝かせる・・・

中は『クレームダマンド』を入れて、タルト生地と一緒に焼いたら、

『クレームパティシエール』と『クレームシャンティー』を

同量づつ混ぜた『クレームディプロマ』をたっぷりのせたら

あとは桃のコンポートをたっぷり（６個分）！

コンポート液でジュレを作って、上掛けに。

ナパージュのかわり・・・

今回はパリで買ってきたマダガスカル産の

バニラビーンズを『桃のコンポート』にも

『クレームダマンド』にも『クレームパティシエール』にも

これでもか！というくらい（レシピの４倍くらい）

リッツ風に入れてみました☆

私がこの春通っていたリッツ・エスコフィエ

（パリのホテル・リッツの中にある製菓学校）はバニラビーンズを

本当にたくさん使っていて、

私が『どうしてこんなにたくさん？』と質問したら

『それはリッツだから！』という答えが返ってきました。

今でも指からバニラの香り・・・

小さいのは『Tartelette aux Peche』

大きいのは『Tarte aux Peche』

ま、『桃のタルト』か！