ボクはイチゴだけでなく、葉物野菜（カラシナ、高菜)、他にも赤タマネギ、サトイモ、トマトの新品種を作ったり、関わってきましたが、やはり思い入れは果実的野菜です。特にイチゴは一生に1回で良いからやって見たかった。
それで選抜してできたのが、「かなこまち」だけど、欠点もモチロンあって、……でも可愛い娘です🥰
しかし、ボクが最も好きな果実は、メロンと桃なんだよね。
アールスフェボリットというメロンの種類は御臨終の人でも食べられる果物だと子どもの頃に母から聞いて、いつか本物を食べてみたいと思った🤣
その後機会あって、仕事で本物のアールスフェボリットの純系メロン『ほのニ』を自ら栽培して食べました。
我ながら良い出来でしたが、個体差を生じて、本当に良く出来たのはメチャクチャ美味しくて、「これが本物の純系アールスの口どけ感（メルティング質)なんだ❗」と思いました。栽培の出来次第で味は相当に変わります。
ほのニの写真はないけど、写真はお借りしたネットの出るマスクメロンです。
いまや、静岡県でさえメロンは純系同士のF1品種になってしまい、神奈川県の「ほのニ」がたぶん日本で最後の本物純系アールスメロンだけど、この食感（メルティング質)を何とかイチゴで再現できないか！？というのはずっと頭にありました。
もう1つ好きな桃なんだけど、実は桃は自分でも白鳳系の桃を栽培してました。
すごい贅沢な栽培をして、結果枝に普通2〜3個成らせるところ、厳選して1果だけ成らせたり、いろいろ実験しましたが、桃は手をかければかけるほど、天井がないくらいに美味しくできるんだよね😀
桃は果物の中では最も美味しいと思ってるけど、香りも素晴らしいんで、惚れ込んでました。
前置き話が長くなっちゃったけど、先月の8月18日に岡山県に出張してきて、マスカットの産地と桃の選果場見せてもらって、帰りに桃とマスカットを買ってきて食べ比べしてみました😀
まず、桃から
買ってきたのは、左から「おかやま夢白桃」、「白皇」、「ゆうぞら」です。
剥いてみると、皆白い果肉ですが、ゆうぞらだけは桃色を帯びるところがありました。
さっそく岡山高島屋で買ってきて実食です。
まず、ゆうぞら。1個1,250円
最初の印象はこの程度!?と思った。ちょっと硬めで、日持ちするタイプかな？ かといって、果肉はやや密くらい。食感は滑らかだけど、口どけ感はそれほどでもなかった。
酸味はほとんどなく、甘みは後から立ち上がる。たぶん果糖とか、強く感じる甘みではないかもしれない。
甘み ☆☆☆ 後から立ち上がる甘み
酸味 ☆ ほとんどないくらい
硬さ ☆☆☆
果肉の密度 ☆☆
メルティング質 ☆
次に、おかやま夢白桃。1個 2,500円
第1印象はデカくて、キレイな桃白色。切っても綺麗。ジューシーで柔らかくて、口どけがメルティング質があり、肉質が密で、滑らかです。最高糖度12°以上をロイヤルというけど、お高いだけあって、すごい桃です。
酸味はゆうぞらよりあり、甘みは強く上品な甘さ。肉質は口で溶けるメルティング質に富んでいて、とても美味しい😋
甘み ☆☆☆☆ 上品な甘み
酸味 ☆〜☆☆ 甘みを支える程度の弱い酸味
硬さ ☆〜☆☆ 柔らかい食感
果肉の密度 ☆☆☆ 密度はあって緻密な肉質
メルティング質 ☆☆☆☆ 口どけ良い
白皇は高島屋になくて、駅近くの土産物屋で3個4,200円のを買った。写真は後でスーパーで2個2,200円のを売ってたのを見かけました。
白皇は表面は白桃色ですが、中は赤く着色してました。
食味はまずとても甘い❗そして酸味もあります。甘くて酸味があると濃厚な味になるけど、本当にインパクトがあって美味しい😋
これは、相当に素晴らしい桃です❗
甘み ☆☆☆☆☆ 強い甘み
酸味 ☆☆☆ 甘みを際立たせる酸味
硬さ ☆☆ ほどほどに柔らかい食感
果肉の密度 ☆☆☆☆ 密度高く、緻密な肉質
メルティング質 ☆☆☆ 口どけ良い
おかやま夢白桃よりも、甘みが強くて酸味もあり、しっかりした味わいなので、かなり主流になるような気がします。
マスカット
マスカットの比較はむかしからある緑系の高級品種マスカット・オブ・アレキサンドリア（左)とシャインマスカットです。
マスカット・オブ・アレキサンドリアは長らく緑系の頂点を極めた品種なのですが、今じゃすっかりシャインマスカットに置き換わったそうです。
値段はマスカット・オブ・アレキサンドリアが一房2800円くらい。
シャインマスカットもほぼ同じくらい。
食べてみると、シャインマスカットの方があっさりしてると思いきや、けっこうしっかり甘みがあって、マスカット・オブ・アレキサンドリアとほぼ同じくらい。
どっちが美味しいかと言うと、同じくらい？こうなると好みだけど、やっぱりマスカット・オブ・アレキサンドリアの方が慣れ親しんだ味だけど、ちょっと現代的ではないと言うか、シャインマスカットと比べると、もう過去の品種になってしまった感があった。
ちなみに、マスカット・オブ・アレキサンドリアは種があるので、種子周りは甘いし、趣きもある。でも、種入りのブドウを今の人が食べるとは思えないので、やっぱりシャインマスカットが圧勝だろうね😀
ちなみに、ブドウの品種は凄まじく開発されていて、すごい数があるのに日本中シャインマスカットが普及してるんだよね。
これは本当にすごいことだと思います。
あといろんな品種を並べてみます。
雄宝。
マスカサーティー
ゴールドフィンガー
クイーンニーナ
オーロラブラック
瀬戸ジャイアンツ
岡山ピオーネ
まだまだたくさんあったけど省略。
ブドウを振り返ると、まず種なしになり、そしてシャインマスカットのように皮ごと食べられる品種になって、果物はどんどん食べやすいものに変わってるんだよね。
この傾向はこれからも変わらないと思うよ😀