大阪の人らしく気さくで良い人柄のメンズなんですが、関西の食べ物🍜いろいろ教えてもらって、「山本かすうどんのニンニク増し、ビール付け合わせ」は絶品で、大好きな味でした。
そんな訳で一回食べてみたいのですが、なかなか関西まで行けない立場になっちゃったもんで、天下一品食べるのはかなり先のことだと思ってました。
で、今日八王子で昼食探してたら、有るじゃないですか～❗
駅から歩いてだいたい7分くらい、天下一品 八王子店です。
お店は給仕係のおばちゃんと、奥の方に調理する男性1名。
おばちゃんに、「これ何です？」とzardmineさんの記事を見せた。
そしたら、「こってりですね」というので、これの並と味付け卵、ネギのトッピングも注文した。
だいたい10分で着丼しました。
半ライスはサービスだと言うので、炭水化物ダイエット中なのに頼んでしまった(^_^;)
スープは豚骨を乳化するまで炊いた典型的なトンコツスープ。しかし全く臭みが残っていないので、たぶん源流は長浜ラーメンでは？と思いました。
チェーン店だから個性的ではないけれど、誰しも好きな味だと思います。
麺はこれまた長浜系トンコツラーメンに良くあるストレート細麺です。一風堂さんの麺のやや硬茹でに近いかな？ スープとの相性は良いに決まってます(^o^)
茹で卵は程よく半熟～やや固茹で寄りです。これまた計算されてますね。
チャーシューも、ごく上ではないけど誰でも美味しいと思う味。何もかも計算されつくしてます。
ちょっと個性的というとネギ増しすると何となく京都風ラーメンに近くなるのかな⁉️と思いました。
なんだかんだで完食です。ごちそうさまでした。
ま、チェーン店ですからね、個性より大衆的に好まれる最大公約数を目指したと言うところでしょう。
ここは大阪が中心だと思ってましたが、お店の人に聞いたら本店は京都なんだそうです。