7月3日は土曜1dayカフェもするよ！

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7月3日(土)にMarukoro食堂・土曜1dayカフェを開催します🍽

第2.4金の1dayカフェは平日で難しかった方も週末開催は趣向をかえてお届けしたいと思ってます😊

⬇︎試作の大豆ミート唐揚げ丼たち


メニューは1番人気の大豆ミート唐揚げをお手軽な丼にして、畑等でとれた無農薬野菜と共に洋風・和風からお選び頂く予定。使用する調味料…味噌・梅干し・豆乳マヨネーズ・ケチャップ・コチュジャン・豆板醤・味醂・醤油・麺つゆ等々…ふふふ、全部自家製💖発酵LOVE &オリゼLOVEなオタクぷりを存分に味わって頂き、体の内側からパワー溢れて元気いっぱいになってもらいたいなって思います✨

しかもこの日はFortuneカフェになるかも〜。
まだ詳細は打ち合わせ中だけど、デザートまでのフルコースをご堪能の方にはpopokimoonこと杉田慈ちゃんからのメッセージつくかも？単純に私が預言カフェをしたくて、お願い中😆

コーヒーもちゃんとドリップでいれますし、罪悪感無しなプラントベースのスイーツも結構美味しいよ🍰いざっ、リアルな実店舗をもったら？的な仲間とのシュミレーションも兼ねてます。既にスタッフTシャツも作ってるし〜👕

恐らく緊急事態宣言もあけてるはず？…よかったら私と一緒にウキウキワクワクしてください。

改めてイベントとして設定しますが、まずは7月3日(土)は空けといて〜のお願いでした🙏

今日もありがとうございました❣️


公式LINEで発酵料理教室やセッション・イベントのご案内を優先的にご案内しています。ご興味あります方は下記のLINEのお友だち追加で登録して頂き、一度スタンプ等ご返信ください。どうぞ宜しくお願いします😊

　


おうちサロン〜marukoro食堂&風夢fuumu〜のご案内

〜お料理教室〜by marukoro食堂


全てのご案内は公式LINEで先行募集かけますので、気になる方はご登録ください。

https://lin.ee/daPaKvs


〜セッションメニュー〜by 風夢fuumu


🌸セッションのご案内🌸
✨期間限定・2021年新春セッションメニュー✨
算命ベースで人生のバイオリズムや2021年の流れを読み、特定の質問には透視タロット等で対応。今回は宇宙盤という相性鑑定付き！緊急事態宣言中はオンラインで受けてもらえたら！と盛り沢山なお得設定です✨節分を節目と捉えますので、その前後でいかがですか？

** レイキヒーリング(対面)…90分8,800円(税込)
** 遠隔レイキヒーリング…50分3,300円(税込)
　(基本メールでのやり取りです)

** 風夢カウンセリング(対面)…90分11,000円(税込)
   (zoom等オンラインは90分8,800円)
お話を伺いながら、算命学をメインに宇宙盤・タロット・リーディング等で総合的に鑑定させて頂きます。

**お申込み: こちら
** お支払い:①銀行振込み②PayPal(メールで請求・クレジット可能)③paypay(送金システム利用)

〜風夢fuumu〜ヒーリング&カウンセリングサロン→サロンHP

季節の手仕事

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週末のお教室で作成した発酵梅シロップ…シュワシュワッしてきた🍺第一弾で作成したものを既に頂いてるけど…甜菜糖＆きび糖に麹で仕込んでるから、甘すぎず爽やかさっぱりでうまうまっ😋

徐々に週末用の無農薬南高梅も届き始め…お部屋が梅の甘い香りで充満。まさに自然なアロマに包まれて…なんとも至福💕

そして、この時期は毎夜仕込み😊
グミの実をジャムにして、シロップの梅をジャムにして…今日はらっきょう。先月早めに漬けたらっきょうが美味しくて…既に第2弾作成。ぼちぼち新生姜もだし…ドクダミのチンキも仕込みたい！仕込んだ甘味噌達のお世話をもっと丁寧にしたいし、梅雨前に畑も整えたい！…あ〜出勤日はやきもきする💦

自然は待ってくれない。人間がコントロールできない領域、そんなところがどーしようもなく楽しくて💖←M体質？

季節の手仕事は毎年順繰りまわってくるけれど…毎年何かしら変化はある。ともあれ今年も無事に梅仕事が出来る事が嬉しいなっ✨

最後に週末の少人数制の梅干し教室は満員御礼です。ありがとうございます🙏もしご要望ありましたら日程設定しますので、ご連絡ください😊

今日もありがとうございました❣️


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🌸セッションのご案内🌸
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発酵梅シロップ作り

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Marukoro食堂、本日は発酵梅シロップ作りのお教室でした。ご参加をありがとうございました😊仕込む度に梅のドット柄が可愛いな〜と💖

お教室といっても1時間位で仕込めちゃうので…軽食！と言っておきながらのガチランチを食べて(なぜかお通しもでる？お酒だしたら小料理屋だね🍶)、更になぜかお抹茶のガチお茶会へ🍵

たまたまね、「最近お抹茶を点てるけど正解がわからないんです〜」とのお客様のお言葉に…「実は私、裏千家のお名前持ってる〜」からのプチお茶会となり、田畑宗理、盆手前を点てさせて頂きました😆　


習っていたのは20代…最後に点てたのいつ？という感じなのに、簡単な所作は体が覚えてるんだね〜。静けさの中に流れるような動きがあり、しかも1つ1つの動きが理に叶って無駄がない。順番通りだと、とても優雅で美しく、無心になれるその感覚が好きだったな〜💖薄茶、濃茶を点てて楽しんでもらいました。干菓子はラドゥだったけど、意外にマッチ👌


うん、「和」ってやはり好きだなって再確認❣️
楽しいお時間をありがとうございました✨
さ〜続くよ、梅仕事。〆は梅干しです💖

今日もありがとうございました❣️


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1dayカフェでした♪

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本日はMarukoro食堂1dayカフェでした🍽
ご来店の皆様、ありがとうございました❣️


今日は予告通り、スパイスたっぷりなひよこ豆のココナッツカレー🍛デザートもインドの神様ガネーシャの大好物ラドゥも登場！(←ラドゥが欲しくてガネーシャが暴れちゃうくらい大好物😆)勝手に1人でインド祭りプレート🇮🇳アレンジで発酵色々を加えてるので、日本人の方にも食べやすいお味なので、喜んで頂けて嬉しかった💖


淡路島産のオニオンリング…目指せ！モスバーガーだったんだけど、フリッターみたいになっちゃった😅
でも甘くて無茶苦茶美味しい＆自家製のケチャップがまた合う合う💖

「どれも丁寧で美味しいけれど、食べるのが好きなんですか？食べるのが好きなんだな〜ってわかります！」とご感想を頂き…作ったご飯で食いしん坊がバレる？そんなプレートだったよう🍛


朝から畑で収穫&ハーブを愛で…気持ち良すぎて、時間を忘れてしまう位に居心地の良いげんき村農園。後藤村長が丹精に育ててくれるお野菜やハーブは元気になるエネルギーいっぱいだから、尚更美味しくなるね🌿


コチュジャンや豆板醤も自家製なので…いつかは韓国祭り🇰🇷もしたいな〜。コロナさんで海外行けないから食で雰囲気味わえたらいいよね😊

そして前回の梅に続き、地主さん宅でグミの収穫❣️
深幸さんや後藤村長とワイワイ＆モグモグしながらの収穫は楽しかった♪も〜脚立は私の専売特許？のように、スタンバイしてくれるので梅に続きグミも高い所まで収穫させて頂きました😆


前回の梅は発酵梅シロップと梅味噌にして今日のランチに活用したので、また次回のランチにグミを還元させたいなっ💖

次回の1dayカフェは6月11日(金)です。
ご予約は私まで。また近くなりましたらご案内します❣️


今日もありがとうございました❣️



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** 遠隔レイキヒーリング…50分3,300円(税込)
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地元満喫なお誕生日

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5月22日はmy お誕生日でした🎉

色々なお祝いメッセージをありがとうございました💖目出たくまた1つ歳を重ねました〜😆


お誕生日の毎年恒例遠方への旅は今年も諦め、大人しく地元を満喫。ご近所なのにフレンチはなかなか足を運べず…だったル・ニコ・ア・オーミナミさんへ。


もうね…感動しました！

どのお料理も手がこんでいて、色んな工夫が随所に。食べながら、あ〜これはベジだとこんなアレンジかな〜とか、久々刺激が沢山❣️そしてこんなに美味しくてボリューミーなのに(無農薬野菜にフォアグラとかキャビアとか鮎とか鴨とか国産黒毛和牛とかもありで)、良心的な価格にびっくり😳私の料理は大丈夫なんか〜？と心配になる位💦是非、茅ヶ崎周辺の方は行ってみて〜🍽




お腹いっぱいの後は腹ごなしに平塚・花菜ガーデンの薔薇園へ🌹全盛期は過ぎた後だったけれど、まだまだ楽しめました。3年前亡き母と最後のお出かけの場所だった花菜ガーデン。1週間前は昏睡してたのに奇跡の復活を果たし、「大好きな薔薇に埋もれて死ねるなら本望！」とお医者さんを説得し、楽しみにしてたお出かけを強行した母。その時を思い出しながら同じ場所で今回も写真撮影📷



すっかり母の気配はもう感じない最近…「ありがとう、ありがとう」と笑顔で息を引き取ったんだから、そりゃ成仏してるよね〜と✨そんなことを思いながらのお誕生日でした🎉地元を満喫するお誕生日もいいねっ😊


今日もありがとうございました❣️


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