この間のレトロカフェつながりで、
http://ameblo.jp/fuumii/entry-11555480382.html
もう一つ、アップし損ねてた天母のお店を思い出しました(＾＾ゞ
●HAAYA'S COFFEE
台北市天母北路66號
02-2876-1598
http://www.taipeinavi.com/food/436/
日本人のオーナーさんが、こだわり抜いたスペシャルティコーヒーを提供してくれます
そもそも、一般に流通しているコーヒー豆は「コマーシャルコーヒー」と呼ばれるもので、
大手のコーヒー専門店（UCCなど）ではこちらの豆を使っているんだそうです。
それに対して「スペシャルティコーヒー」というのは、
香りの高い、厳選された良質の豆を産地との直取引で仕入れたもので、
なんと全体の５％程度しか流通していない、まさに「スペシャル」なコーヒーなんだそう。
・・・なあんてことを、お店のオーナー直々に教えていただけるコーヒー教室があるんですヨ
数人で申し込めば、随時開催してくれるそうで、
実は私もお友だちが申し込んでくれて、参加してきたんです♪
いやあ、これが面白かった
（一生懸命勉強してたので（？）、写真があまり撮れませんでしたが・・・(＾＾ゞ）
たとえばこんなふうに、焙煎する前と後の豆を比べて見せてくれたり、
深煎りと浅煎りの違いをテイスティングさせてくれたり、
さまざまな産地のコーヒーを飲み比べしてみたり・・・
もちろん、おうちで美味しいコーヒーを淹れるコツも、たっぷり伝授してくれます
香りを楽しみながら、ゆっくりとコーヒーを淹れて、じっくり味わう・・・
そうか、コーヒーってこんなに優雅で贅沢な飲み物だったのね～なんて再認識しちゃいましたよf^_^;
オーナーがこだわり抜いた豆を買うこともできます
こちらは手作りのシフォンケーキ。
結構有名なので、ご存じの方もいらっしゃると思いますが、
ホントふわっふわで、美味しい～っ
私のイチオシは、このチョコトリュフ。
中に入ってるコーヒー豆が香ばしくて、チョコとのハーモニーが絶妙
店内もオシャレで落ち着いた雰囲気なので、
優雅なカフェタイムを楽しむのにぴったり
台湾で中国茶を習ってる方は多いと思いますが、
コーヒーもなかなか奥深い世界があって、面白かったですよ～
単発の講習（2時間）なので気軽に受講できますし、
気になる方は、ぜひお店に問い合わせてみてくださいね♪
（あ、ちなみに、敦化北路にもお店がありますよ～）
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＜おまけ＞
～天母紹介シリーズ・過去記事一覧～
＜４＞ ベジタリアン料理が気軽に楽しめる♪ ～Snuggles～
＜５＞ 子連れでもゆっくり食事ができる♪ ～LOLLYPOP～
＜７＞ いよいよオープン♪ ホッと一息つける～cocoro cafe～
＜８＞ お迎え前にプチ優雅なひとときを♪ ～小蝸牛菓子工房～
＜11＞ お味も雰囲気も花マル！ ～月湖～
＜12＞ 美味しくて、しかも便利♪ ～宋江餡餅粥～
＜17＞ 気軽にベジタリアン・ピザが楽しめる！ ～part time su～
＜19＞ お迎え前にひと休み♪ ～Yoppi Yogurt～
＜20＞ ウマい「日式料理」を食べたくなったら ～窩（ウオ）～
＜21＞ 台湾郷土料理を気軽に楽しめる！ ～塗姆埔里小吃～
＜22＞ ラブリーすぎて笑っちゃうカフェ ～Lady Emma～
＜23＞ 超好吃～！な焼き芋屋さん
＜24＞ ホッとくつろげる素敵空間 ～Wood & Pot～
＜25＞ ちょこっとお味見♪が楽しい！ ～Asto 義式多冰淇淋～
＜26＞ 木曜しか買えない肉団子 ～章記珍好丸～
＜27＞ フランス人シェフが焼き上げる本格パン屋さんオープン♪ ～露特西亞～
＜28＞ 地元ちっくな下午茶が楽しめる！ ～雄光逸馬堂～