天龍軒 新発田市

五目ラーメン

あっさりした清湯で塩味。
野菜の旨みが溶け出しています。餡掛けではありません。別に五目餡掛けラーメンがありました。

具は豚肉、筍、木耳、人参、白菜、絹さや、玉子。

五目超えてるw

ごちそうさまでした。

麺屋大空 新潟市西区

O-MEN もやし小

失礼ながらイエローにフラれこちらに。
イエローさん、開店前に麺切れって、、初めて聞きましたよ(笑)

豚骨ベースのスープに背脂が浮き、デフォでかなりニンニクが入っていました。
仕事の途中では食べられませんね。



丸栄製麺の箱がありました。固めに茹でられていて食べごたえがあります。
マッチョやのろしの麺より美味いです。


ごちそうさまでした。

のろし新発田店 新発田市

台湾まぜそば

タレは少なめですが、コクがあり味付けは濃い目。味変しながらでないと、途中飽きそうです。

具はひき肉、玉ねぎ、ねぎ、ニラ、海苔、魚粉、卵黄。


麺はラーメンと同じ。
一旦、水で締めたりはせず湯切りしたてを提供するようです。

追い飯が無料でした。

ごちそうさまでした。