魚介醤油黒ばらver.
豚骨スープに魚介のアブラ。
チャーシューの他は、黒ばらのり、ゆず、玉ねぎが入ってます。
相変わらず、スープは激アツです。
魚介がガツンと来て、食べすすめるとゆず、そしてスープに浸ったころのりが香る時間差攻撃。
麺は相馬の太麺。
コシがあり食べごたえありますね。
開店から混雑していました。サイドの丼を頼むお客さんが多いようです。
ごちそうさまでした。
魚介醤油黒ばらver.
豚骨スープに魚介のアブラ。
チャーシューの他は、黒ばらのり、ゆず、玉ねぎが入ってます。
相変わらず、スープは激アツです。
魚介がガツンと来て、食べすすめるとゆず、そしてスープに浸ったころのりが香る時間差攻撃。
麺は相馬の太麺。
コシがあり食べごたえありますね。
開店から混雑していました。サイドの丼を頼むお客さんが多いようです。
ごちそうさまでした。
濃厚味噌ラーメン 690円
鶏白湯のスープは円やかですが、少し辛味があり、後味にニンニクを感じます。
キャベツ、もやしなどの炒め野菜がたっぷりで白髪ネギも多め。
麺は中太で固めの食感。
好みもあるかと思いますが、ベストマッチではない気がします。
実は味玉も注文しましたが、売り切れとのこと。後から来たお客さんはチャーシューをトッピングしようとして売り切れと言われていました。
来店したのは12時半すぎ。
開店から二時間もたず売り切れがでるのは完全に準備不足でしょう。
まだ新店ですから今後改善してもらいたいですね。
ごちそうさまでした。
ぼん蔵味噌
豚骨ベースに野菜の旨みが加わったスープ。ラードで炒められた野菜が香ばしいです。
モチモチとした太麺は茹でる前に手揉みするようです。
シャキシャキの野菜と共に食感がいいです。
店主ひとりで全てをこなしているので、かなり忙しいと思いますが頑張ってほしいですね。
ごちそうさまでした。