樹よし 新潟市東区

旨辛醤油ラーメン 690円

デフォの醤油ラーメンのアレンジです。
ラー油とピリ辛に味付けされた挽き肉が入ります。他にニラ、ネギ。
台湾ラーメンみたいですね。

醤油ラーメンと同じ細麺です。

辛味を増すことができます。
私にはちょうどいい辛さでした。
夏場に人気が出そうなラーメンですね。

ごちそうさまでした。

鯛あたり 新潟市東区

塩乾しお 680円

新潟では珍しい鮮魚系のラーメン。
鯛出汁のきいたスープに、貝を感じるカドのないカエシ。
あっさり見えてアブラもなかなかです。
ネギ2種類にメンマ、牛蒡、炙ってあるチャーシューと具材が凝っていますね。
他に柚子とエビが少々。
塩ラーメンにエビってありがちですね。
なくてもいい気がします。

ほぼストレートの細麺。
茹で加減もばっちりです。

醤油より塩のほうが好みでした。
次は味噌を食べたいですね。

ごちそうさまでした。

らーめん幸 新潟市東区

あご塩麺 HPで500円

あご出汁のすっきりした味わいです。アブラも少なめ。
具は大判の肩ロースが二枚、水菜、のり、メンマ。


表面的さがツルツルでストレートな麺。
春よ恋？だったか有名な小麦だとか。
おおみちもそうでしたね。

有名な小麦にしてはチープな印象でした。
あまり好みではなかったかな、、

ごちそうさまでした。