三連休ですね〜
最も私はいつも月曜日も
休みなので変わらないのですが。
先日料理持ち寄りの新年会があり、私は数品持っていきましたが、そのうちのヒット作を紹介します。
名付けて
ヴィーガンタコライス!
私はヴィーガンではありませんがお肉を食べない友達がいたので、こんなんしてみたのです。
・お肉→大豆
茹でて、ミンチにして
途中で飽きてミキサーしましたが、まるまる潰れていないのは御愛嬌
大豆、カット揚げ豆腐、カットトマト、カット玉ねぎなどをベースにタコライスのソースづくり
塩コショウ、
専用のシーズニング半分
トマトの水分、ケチャップなどで味付け
・ライス→オートミール
フライパンにお湯を沸かし、
10名分くらい(ご飯はかるカップがすりきり70g×4杯?)を水、さしながら、焦げないようにふやかす。
もっちりしたらOK
このもっちりは好みで分かれるところですが、サラリとさせたければ工夫ください😆
オートミールは見えませんが

缶詰トマトは溶けちゃったので彩りありませんが、アボガドとカットして乗せるのがいいですね。
いつかサルサソース、サンバルソースも自分で作ってみたい。けど唐辛子の扱いはちょっとこわいわ(笑)
福岡産のふくゆたか
大豆を使ってないことを思い出して作りましたが
我ながら良かったと思います !豆料理、また何かしよう。
お肉を使わない大豆ミートソース作っておくのは重宝しそうです。

さてそろそろ動き出さないと貴重な休みが終わってしまいそうです。
・ジムか海岸ウォーキング
終わったら、
・スーパー銭湯
・楽器練習
・仕事の段取り
・今週の食料準備
さー、動こう。