主人の、高校時代のお友達とディナー会。
レストランは、主人が指定したようでして。チャイナタウンから近い『碧華樓酒家/Restoran Pik Wah』という、1971年開業の“authentic”なチャイニーズレストラン✨authentic=「本物の」「正真正銘の」「信頼できる」等々
Malaysia Basketball Association=MABA（マレーシアバスケットボール協会） Stadiumのお隣です。
レストランに到着すると、個室に通されまして。その個室には“個室のご利用料金はRM300（≒10,000円）です”と張り紙がしてあり、参加者全員フリーズ
しかも、“個室利用時はRM1,000（≒30,000円）以上ご注文下さい”とも書いてあり…10人RM1,288（≒39,000円、1人あたり3,900円）のセットをオーダーすることに。
このメニュー表の真ん中↑
主人の同級生5人と彼らの奥様3人と主人
とわたし
の大人10人。
チャイニーズのみなさまですから…
「豚、追加オーダーしたいよねー」
「だなー」
「東坡肉（豚の角煮）にしよーぜー」
という流れに…。知ってるけど、知ってたけど、ほんまにお好きね…豚料理…。
前菜の登場✨
4種類の前菜を一皿に盛っていただきまして、こんな↓感じ✨
こちらのお店のInstagram投稿をぜひご覧くださいさすがに“authentic（正真正銘）”と称されるほど。「オーダー受けてから作りました」感満載の熱々新鮮。マレーシア人はとことん、鮮度と味に注文が多い国民ですので、評判が落ちたお店はとサーーーッと客足が引くのです。はたから見ていて残酷なほどに。
こちらのレストランが40年間、続いている理由を、前菜を頂いた時点で、ひしひしと感じます。
世の中にはフカヒレの“もどき”…というかニセモノの多く流通しているようで、みんな（だまされないよう？
）一口一口じっくりと触感と味を確かめます「フカフレー？」「フカヒレー！！」的な…
英語名はDragon Grouper、もしくはGiant Grouper。日本語だとタマカイと呼ぶそうですが。いかんせん…お魚の呼び方は…学名がどうであれ庶民は好き勝手に呼びますものね…。結論、日本語でなんと呼ぶお魚であるかは、わかりかねますWikipediaによるとタマカイというらしいです
わたくし、基本的に可食部は食べつくすオンナなんです※哺乳類の脂身を除く。この日もお魚の頭部まで食べつくしたかったのですが、いかんせん…お料理の量が多すぎて、お魚の頭部までたどり着けませんでした…無念。
コースメニューとは別に追加オーダーした東坡肉。奥に見えるバケットがこれまた美味しかったらしい（夕飯時にはできる限り米類・麺類・パン類は食べないようにしているので、わたくしはご遠慮いたしました）。
Braised Pork Belly with Bun/红烧排骨 RM46.4（≒1,400円）
もはや、一般的にどれくらい美味しいか、とかあんまり関係なくなってしまいます。
それが一般的なチャイニーズなのか、はたまた主人の友人たちの個性なのか…現時点判別つきません。
こちらのレストランは個室もあって、専属の給仕係さんもついてくださることもあり、当然ちゃぁ当然ですが。9月の渡馬以来、食べに行ったレストランのほとんどで、10%のサービスチャージと6%サービス税がかかりました。（サービスチャージがかからないお店もごく少数、なくはない）もちろんメニュー表にも明記されています。
こちらのブログでは、6%もしくは16%加算した金額を記載しております。
碧華樓酒家/Restoran Pik Wah
MABA House, Basement Level Stadium Block,
6, Jalan Hang Jebat, City Centre,
Kuala Lumpur, Malaysia, 50150
Phone: +60 3-2072 3668
11:30 AM - 03:00 PM, 05:00 PM - 11:00 PM