〈日本語〉 フェヌグリーク
〈英語〉 Fenugreek
〈ヒンディ〉 मेथी（メティ）
〈科目〉 マメ科
〈部位〉 種
〈原産地〉 地中海地方
〈備考〉 ヨーロッパでは古くから口腔病、胃腸障害の薬草として広く利用されていたそう。
漢方では補腎や、強壮、健胃に良いとされていて、リウマチの緩和・糖尿病にも効果が期待されているスグレモノスパイス。
パンチホロン（5種類混合のスパイス）のメンバーの1つ。
わがやでは主に、なすのカレーに登場します。
ていうか、なすのカレー以外、使用方法を知りませんでした。
最近ではチャッツネにもよく使います。
去年くらいに、はじめて
フェヌグリークの葉を”カリス・メティ”と呼ぶ。
サグカレーの主要な材料の一つ
ということを知りました。
マイナーだけれども、有能なスパイスのひとつ✨
（有能じゃないスパイスはないんですけれどもね✨）
今わがやにあるフェヌグリークは
数年前にインド・ゴアで買ってきたものだから
ちょっと（かなり）古いのだけれど
スプラウトになるらしい✨実験したいっっっ