魚頭

麺休日明けの１０日は魚頭を出汁に入れます!!

ただ、何度も失敗している為、入れた出汁と入れていない出汁と２発用意しますので、失敗した時は入れなかった方で営業させて頂きます。
先日、鯛の頭でとった出汁はとてもキレのある甘さの立った良い出汁がとれました!!
当日は、何になるかまだ分かりませんが、鯛、鰤、ハマチなどの頭になると思います。
スープは生き物な為、良いスープがとれる様に皆々様、出汁神様にお祈り頂きますよう、ご協力お願い申し上げますm(__)m

びっくり!!

本日、当店の様な未熟なお店にラーメン通の超有名人に御来店頂き大変驚きました!!
お会計時に少しだけ御話しさせて頂きましたがとても、らーめん(つけ麺)がお好きなんだなと伝わってきて、最後にサインをお願いした所、とても快く書いて頂きました。
もともと優しそうな印象でしたが実際も柔らかい雰囲気を持ったとても良い方でした！
また来ますと言って頂けたので、それまでにもっと良いお店にしていきますっ!!
がんばるぞぉ～～～～!!



テレビの取材とか来たらどうしよう～～～～～！！



って、まず無いか・・・ダウン

なんでも言って下さい!!

ご希望があればなんでも言って下さい!!
できる事はなんでもやります。できない事も極力近づけられる様に努力します!!例
麺少量!!(もちろん割り引きします)
レアチャーシュー別皿！
しょうゆナイトでさんまのまんま!!
などなど、とりあえず気軽に言って下さい!!
細かい事はあまり気にしないので、言った者勝ちですよ(笑)
ご要望お待ちしてます!!!!

完売!!

本日、閉店間際でしたが、スープ完売いたしました!!ありがとうございます!!
らーめん屋をやる中でこんなに嬉しい事はありません。感謝感激ですっ!!
明日はブリ、カレイ、タイの魚焼骨で出汁をとります!!タイが入る事は少ないので、御時間のある方は寄ってみて下さいっ！