ありがとうございまっす！

ＧＷに入りたくさんのお客様にお越し頂いています!!本当にありがとうございます!!
柚子煮玉子は５割り、６８度で３時間４７分生チャーシューは３割りのお客様にトッピングして頂いており、なんともらーめん店主冥利につきるってもんです。気合いも入った所で今から温度計とにらめっこしながらレアチャーシュー仕込みますっ!!

つけ麺!!

現在、つけ麺の開発に力を入れております。
予定では、ＧＷ前後を目標にしておりますが、淡麗系塩、魚焼骨を前に出した魚白湯醤油、白湯系味噌!!、イタリアン系！と、なかなか定まらず悪戦苦闘しているのが現状です。
オペレーションの問題もあるため人材の補充が出来てからのスタートも考えており、もうしばらく御時間を下さいっ!!
よろしくお願いします!!

おやすみ!!

本日、おやすみを頂きました。
ＧＷは営業しますのでよろしくお願いします♪

本日より少しずつブログ更新の頻度を増やしていきますっ！！
不慣れですが、よろしくお願いします!!

当店の中崎壱丁塩ラーメン

酉骨魚介貝汁のスープにフスマ入りの真空リングイネを合わせた深みと甘味、色々なアクセントを付けた自信の一杯です。
是非一度食べてみてください
4月１３日からは醤油ラーメン専門のしょうゆナイト(１８時半～２２時半)も始めます！
つけ麺もなるべく早く始めますので立ち寄ってみてください

ジレンマ!!

やりたい事がたくさんあるのに、その前にクリアーしなければならない課題が山積みでジレンマに陥ってます
あ～人手が欲しいけど、雇う余裕もない(悲)