麺休日!!

明日５月１６日(月)は麺休日とさせて頂きますm(__)m明日はつけ麺の味、オペレーションの最終調整の為、上手くいけば改めてつけ麺開始日の告知をさせて頂きます。よろしくお願い致しますm(__)m

きたぁぁ～～～!!

昨日から普段お世話になっている麺屋棣鄂の知見社長様々から頂いた提灯を出させて頂いております!!



夢の様な提灯!!!!!!
かっけぇ～～!!


なんか御利益ありそう
)^o^(

う゛～ん

当店入り口の生姜です！
魚骨を初めて干すときに勢いで一緒に干したものの、使うタイミングを逃しずっと干しています。

う゛～～～ん

どぅしよう・・・・




魔除けにでもするか・・・

再会！

本日、５年程前に雇われで店長をしていた某ラーメン店に度々足を運んで頂いていたお客様に御来店頂きました。
フスカケの近くにご自身の事務所を構えていらっしゃるとの事で偶然にも御来店頂け、私の事も覚えて頂いていた様でとても嬉しくて、元気を貰いました。
過去の出逢いが繋がって、これから出逢うお客様ともどんどん繋がっていきたいと強く思いました!!
その為にもまだまだ課題が山積みですが、一つ一つ誠実に乗り越えていきたいと思います!!
まずは今から、その第一歩にも繋がるレアチャーシューの塩揉みから頑張るぞぉ～！！
美味しく出来たらいいなぁ～～

明日は麺休日!!

申し訳ありませんが、明日は麺休日をとらせて頂きますm(__)m
ＧＷはたくさんの方にお越し頂き、すでにまさかのリピートして頂いているお客様もたくさんお越し頂き、感動しています!!
本当にありがとうございましたっm(__)m