うなぎ上 定食2400円税別 うな丼の中段にもうなぎが隠されている秘技
「魚半」といううなぎ屋が 岐阜県瑞穂市にあります
ここは創業から100年で 現在４代目が店を切り盛りされています
おやじの思い出は
幼いころから 事あるごとに
この店のうなぎ丼ぶり を食べていた記憶があり
当時から 贅沢なものだと 思いつつ 堪能していました
つまり 小学生の事だから
半世紀まえ
それでも無事に このお店は営業されているので
安堵する
昔 池には 胴丸といううなぎを生かしておく
入れ物に 流し水が絶えず流れていて
「うなぎ」が 一杯 泳いでいた記憶もあるし
この店の周辺には 昔 うなぎがたくさん獲れたような
雰囲気の川もある
子供の頃には うなぎ釣りに夢中になり
また 亡き父も 強烈なうなぎのファンでもあったし
釣の名手でもあったことから 当然
漁協に所属しながら 置き針や 仕掛け 釣りと
あちこち鰻を追い求めてきた
それが高じて なんと 自分の店でもうなぎを振る舞う
新たなステージに入りました
うなぎ
かくて うなぎの🍙も考案し、うなぎめしも 販売する次第で
鵜飼開きの 今夜 夜市にて ご堪能ください
