ふるさと納税返礼品として人気の、鹿児島県大崎町「もん次郎の桜島鶏レバ刺し風」。
1パックずつ小分けされた状態で冷凍されており、流水解凍するだけで楽しめるのが特長です。
内容量は150g×2パック、ごま油と塩が付属しており、
寄付金額5,000円～とお値打ちな設定も魅力です。
賞味期限も3か月と意外と長いのも有難いところ。この商品には、朝引きされた新鮮な桜島鶏のレバーが使用されています。
その日のうちにカット・血抜き・殺菌・除菌処理を実施。
さらに、低温の油でじっくり加熱する「コンフィ製法」によって、
しっとりとした食感とレバー本来の濃厚な旨みを引き出しています。
解凍すると、ピンク色が鮮明に蘇り、まるで生のレバーのような美しい艶が広がります。
これが家で、しかもふるさと納税で食べられるなんて、感動してしまうほどです。
付属のごま油と塩をつけるだけで、素材の持ち味がより引き立ちます。
臭みが少なく、とろけるレバ刺しのような味わい。
レバ刺し好きも、思わず唸る再現度です。
思わず「お久しぶりです！」と言いたくなるほど。
また、プリッとした食感の「ハツ」も含まれており、部位ごとの違いも楽しめます。
日本酒、焼酎、ビールなど、幅広いお酒との相性も抜群で、
晩酌のお供や特別な日のごちそうにもおすすめです。
※現在、牛および豚のレバーは、生食が法律で全面禁止されています。
一方で、鶏のレバーについては生食禁止の法規制はなく、厚生労働省は「加熱を推奨」としています。
この商品は、そうした背景を踏まえたうえで、低温調理により安全性を確保しつつ、
まるで“レバ刺し”のような味わいを再現しています。
ご家庭で、「合法レバ刺し」いかがですか？
□この返礼品のおすすめポイント
■まるでレバ刺し♡の食感を安心安全に堪能
■流水解凍で手軽に準備可能
■塩・ごま油付きでそのまま味わえる
他の部位を楽しめるセットもおすすめです↓
