味噌作り～富士山、都留を楽しむ1日ずれた3連休

19日
1ヶ月ほど前に
｢わが家でゆるゆると味噌作りしまーす｡｣
との呼びかけに参加してくれた、あかねさんご夫婦と貴子さん、そしてお手伝いに来てくれた妹と甥っ子姪っ子で味噌作り！



朝から薪で大豆を煮て、お昼を食べて、



麹と塩を混ぜて、大豆を潰して、
塩切り麹と大豆を混ぜて容器に詰める。

クツクツ炊いたおしること、置き火で焼いた甘い甘い焼き芋をおやつに｡


あかねさんの潜在数秘術をちょっと見てもらって
(←こちらはさわりだけ。必ず改めてちゃんと見てもらう!)
ゆっくりお茶してさようなら♪


20日
妹、甥っ子､姪っ子が泊まって朝はゆっくり外散歩｡


お昼前から高速バスで河口湖に到着した母を迎えに行って
フジサン特急と富士山を見てテンション上がって



河口湖をモーターボート周遊！


爽快!富士山が綺麗だった!

そのあと水の綺麗な忍野八海に行ったけど､
アジア系観光客の多さにビックリ…
5年前に来たときはもっと静かで神聖な雰囲気だったんだけどな…(^.^;


21日
もう一泊｡

まーさんにお願いしてあった朝食パンを囲んで朝食を。



家の中で走り回って遊んで



午後には信玄餅の桔梗屋のカフェで信玄アイスを食べて



まったりしてさようなら～

…と、

田舎のおばあちゃんの家に来たように
ゆったりした時間でした｡

本日のおむすび弁当 3、18

☆本日のおむすび弁当☆

・胡桃むすび  甘辛風味
・人参むすび  塩味
・卵焼き  水かけ菜
・山芋の赤梅酢&梅シロップ漬け
・味噌玉  水ねぎ、エリンギ


月一回のまんまるマルシェ
毎回、些細ながらも、色々なことに挑戦させてもらってます｡


胡桃入りのおむすび
これ、オススメ！！

昔一度だけ食べたことがあって
それを自分流にアレンジしてみました。


料理って素材や調味料のシンプルな一つひとつの味が偶然に重なって
絶妙なポイントでこれっ！ていう風味があるんだな。

面白い。。

６年目の３・１１

3月11日

想いを馳せること、祈ること

本日のおべんとう ３.１０

・水かけ菜ごはん
・水かけ菜の卵焼き カレー風味
・ヨモギ入り大根餅 味噌&塩麹風味
・人参のアジアンフラッペ
・きんぴらごぼう
・蓮根と山芋の赤梅酢&梅酵素シロップ漬け


ヨモギ蒸し&腸セラピーを受けられる方のお昼ご飯です。


前日の仕込み中のこと。大根餅の大根をすり下ろしてて

あ！！
昨年摘んで冷凍しておいたヨモギのペーストを混ぜ混んでみよう。
と閃いた！

喜んで頂けたようで良かったです。


身体も心もめぐりますように☆

☆本日のおべんとう☆ ３.４

・水かけ菜の葉包みむすびとごはん
・水かけ菜と人参の塩レモン炒め
・大根餅の照り焼き
・ピーナッツ味噌豆腐田楽
・長芋の赤梅酢と梅酵素シロップ漬け


春ですね。
今日のお弁当のご注文は都留の羽根子にある風と土の自然学校です。


私も2期の卒業生なのですが、今日は５期生の年間講座の最終回！
おめでとうございます☆