こんにちは
こちらは今夜から台風が来るそうで、今日はベランダを少し片付けました
↓↓今日の献立↓↓
コロッケ
おくらとベーコンのバター炒め
サラダ
酸辣湯風スープ
○コロッケ
合挽き肉 200g
玉ねぎ2分の1個
じゃがいも 大きめ2個
塩胡椒
小麦粉
卵
パン粉
みじん切りにした玉ねぎと合挽き肉をフライパンで炒める
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塩胡椒でしっかり味付けする
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皮を剥いたじゃがいもをラップで包みレンジで4、5分加熱
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潰したじゃがいもに炒め合わせた玉ねぎと合挽き肉を入れてよく混ぜる
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成型したら小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる
○おくらとベーコンのバター炒め
おくら 10本
ベーコン 2、3枚
バター
塩胡椒
醤油
おくらを沸騰したお湯で軽く茹でる
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斜めに3当分に切る
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ベーコンをフライパンで炒め、おくらも加えていた合わせる
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バター、塩胡椒、醤油を加えて全体を和えるように炒め合わせる
○酸辣湯風スープ
にんじん 2分の1本
卵 2個
しめじ
お湯 600ml
鶏ガラスープの素 お湯の量に合わせた分量で
濃口醤油 大2
片栗粉 適当
酢 1人につき小2
白胡椒 適量
ラー油
沸騰したお湯に千切りにした人参としめじを入れて火が通るまで煮る
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分量に応じた鶏ガラスープの素と醤油を入れる
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片栗粉で軽くとろみをつける
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溶き卵を加える
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器に酢と白胡椒を入れておく
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スープを注ぐ
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お好みでラー油を回しかける
久しぶりの揚げ物でした
