↓↓今日の献立↓↓
ひたすら沸騰させて水分を飛ばす
キーマカレー
ミネストローネ
サラダ
昨日漬けた野菜の甘酢漬け
○キーマカレー
※子どもも食べるので甘口です。
ひき肉 250gくらい
玉ねぎ1個
(1)
カレー粉 大1
ターメリック 小1
クミン 小1
(2)
カレー粉 大1
ターメリック 小1
ガラムマサラ 小1
ガーリックパウダー 小1
牛乳 50cc
ヨーグルト 大2
すりおろし生姜 1片分
(3)
お湯 800cc
トマト缶 3分の1缶くらい
砂糖 小1
濃口醤油 小1
塩 小1
イチゴジャム 大2
スライスチーズ 3枚
ひき肉に(1)を揉み込んでおく
↓
オリーブオイルをしいた鍋で玉ねぎを飴色になるまで炒める
↓
炒め玉ねぎの鍋にひき肉を入れて炒める
↓
★フライパンに(2)を入れて沸騰させない程度に加熱しながらペースト状になるまで合わせる
↓
ひき肉の鍋に(3)と★を入れて灰汁を取りながら沸騰させる
ひたすら沸騰させて水分を飛ばす
こまめに混ぜて焦げ付かないようにします
辛さはイチゴジャムの量で調整してください